茶樹的全身（5）

（五）花、果實和種子

茶樹茶花：

2茶樹無專門的結果枝，花芽和葉芽同時著生於葉腋間。

2茶花著生有單生、對生、叢生和總狀四種類型。

2茶花為兩性花，由花托、花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊等五個部分組成，故屬完全花。

2由茶花受精至果實成熟，約需一年零4個月，在此期間，同時進行著花與果形成的過程，這種「帶子懷胎」也是茶樹的特徵之一。

茶樹果實：

茶樹果實類型：

2宿萼蒴果類型，果實通常有五室果、四室果、三室果、雙室果和單室果等，它是山茶科植物的特徵之一。

2果實一般為三室，少有四、五室。

2用種子特徵鑒定品種時，必須以一室１粒（單室果）的種子為依據。

果實的外貌：

2大小：因品種而不同，直徑一般3~7厘米不等。

2形狀：與內含種子粒數有關。每果1粒的呈圓形，2粒的近長橢圓形，3粒的近三角形，4粒的近方形，5粒的近梅花形。

2顏色：幼果為綠色；成熟後呈現各種色彩，有黑褐、棕褐、油黑等類型，與品種有關。未成熟或受病蟲危害的種子，多為黃褐色或帶雜斑。

茶樹種子的發芽率和存儲：

2正常採收和保管下，種子的發芽率約為75~85%。

2茶樹種子屬頑拗型種子（指不耐失水的種子，在貯藏中忌乾燥和低溫）。

2種子的千粒重，500~2000克，多數在1000克左右。

說明：《茶樹的全身》，主要摘自《中國茶經》（陳宗懋主編），可算作是一個科普系列，也或者可稱為呈茶的課堂筆記。

另：《茶樹的全身（4）》-- （四）葉 關於魚葉的補充說明：

說明：魚葉，長於新梢基部。左圖，是新梢還呈葉芽狀態時，魚葉的形態；一旦新梢抽芽長成，魚葉也長成了右圖的形狀，「側脈隱而不顯，葉緣全緣或前端鋸齒，葉尖圓鈍」。

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