健康長壽的食材秘訣：3黑＋3白＋4大

三白」——鹽、糖、脂肪

這三樣在我們的日常飲食中是經常見到的，也是經常食用的，我們要保證基本的攝入量，但可不要吃太多了。

(1)鹽

有句老話說的是：我吃的鹽比你吃的飯還多。這句話其實是不符健康需求的，人體如果食用太多的鹽，會使得血壓增高很多、血管出現了硬化，同時也會使腎臟的負擔加重了。正常人每日對鹽的攝入量建議控制在6g左右。

(2)糖

糖雖然也是我們人體非常需要的物質，可如果食用過多的糖，就可能造成肝功能損傷，還會加大肥胖、高血壓的風險。

ps. 建議大家在做菜時，用水煮、淋湯汁的方式吃「糖」和「鹽」，這樣能把甜味留在食物表面以滿足自己的口舌之欲，又能減少對鹽、糖的攝入量。

(3)脂肪

我們人體對脂肪的需求也很大，可是如果過量攝入的話，同樣有害健康。動物脂肪使得人體血管硬化加劇，使得膽固醇增加，不可多吃，正常人每天對脂肪的攝入量理想標準為：食用油25g~30g左右，同時植物油和動物脂肪的佔比為10:7。

三黑」——蘑菇、黑木耳、黑米

三黑可沒有烏雞和黑芝麻，雖然它們對人體同樣很有益。平時呢，我們可以多吃些木耳、黑米和蘑菇。

(1)蘑菇

蘑菇（特別是香菇）能助人體防癌抗衰，它能一定程度上溶解體內的膽固醇，對於降血脂、血清膽固醇，還有預防骨質疏鬆的效用非常大。

(2)黑木耳

說起黑木耳，大家也別想歪了。食材黑木耳可是純天然的抗凝劑，能幫助人體補血活血，尤其對防治冠心病和動脈硬化效果非常好。建議大家每周吃兩次為宜。

(3)黑米

黑米雖然看上去不咋地，可是它含有的營養可豐富了，被懂它的人稱為「黑珍珠」與「世界米中之王」，特別推薦給經常感到腰酸膝軟、四肢乏力的老人食用。黑米又稱「葯米」，容易消化和吸收，能很好地滋補人體。

4大健康長壽之物

（1）松子——清腸潤膚

在傳統中醫理論里，松子被認為有很好的滋補強身之用。松子富含油脂成份，有助排便，又可潤膚。另外有一點需要注意，因為松子的熱量蠻高的，平時做菜只要放一點就好了。

（2）大蒜——消炎殺菌

在抗生素還沒被發現之前，大蒜很大程度上就扮演了這樣的救命角色。尤其在行軍中，大蒜與鹽都是必備品，鹽能補充礦物質，大蒜殺菌與預防疾病。

（3）白菜——止咳化痰抗癌

傳統中醫理論認為，白菜具有退燒解熱、止咳化痰的效用。而且現代科學也證實了，白菜營養價值非常的高，而且對於抗癌特別有效。

（4）海帶——助便不長胖

海帶是一種熱量很低、充滿膠質與礦物質的一種食物。現在已經有很多人把它當成了美容健康食品，很適合愛美的女性。

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