花式米飯的做法，只是看看就覺得胃口大開，菜都不用炒了

米飯，一般都是大家的主食。蓋澆飯是很經典的一種做法，可是，你知道嗎，如果這樣做米飯，連蓋澆飯的菜都不用炒了。來看看小編是怎麼花式做米飯的吧！

一、五彩燜飯

備料：大米，豌豆，胡蘿蔔，清水，玉米粒，彩椒，橄欖油，食鹽，火腿。

第一步，放入食用油後，依此放入胡蘿蔔，玉米粒，調至中火，翻炒到出香味後，加入火腿，繼續翻炒，等到翻炒均勻後，加入彩椒丁，最後加入適量水，燜三分鐘，再加入根據個人的口味加適量鹽，出鍋。米飯的配料就準備好了。

第二步，將配料倒進電飯煲中，接著倒入米飯，按下燜飯按鈕，燜二十分鐘左右，等到燜熟就好了。是不是非常簡單呢！

五彩燜飯最重要的就是配料的製作。簡單來說，配料做好後，把它放到鍋里跟米飯一塊煮就可以了。雖然看起來簡單可是大家做完後品嘗起開，可是好吃得很呢。建議大家做米飯的時候，可以試試哦。

二、菠蘿米飯

備料：白米飯，鳳梨（菠蘿）一個，雞蛋一個，紅甜椒一個，蝦仁、青豌豆、甜玉米適量。

第一步、把菠蘿去掉三分之一，然後在切面劃十字刀，這樣可以方便地取出菠蘿的果肉。然後用小勺挖出菠蘿果肉，放入淡鹽水中，菠蘿被挖空的部分做盛器，備用。紅甜椒去掉中心，再切成丁。

第三步、在鍋里倒入核桃油少許，雞蛋打碎倒入鍋中，炒熟後備用。然後再倒入少許核桃油，加入青豌豆，甜玉米，甜紅椒丁，蝦仁，繼續用中火翻炒，等到炒出香味時，加入白米飯，翻炒，倒入之前準備好的雞蛋片，繼續翻炒，最後放菠蘿丁。般若菠蘿蜜，菠蘿米飯就做好了。

菠蘿米飯的獨特之處就在於它把平時不能用作菜品菠蘿加到米飯中，這樣做完後的米飯帶有一種水果的新鮮口感，並且菠蘿是最後放的，它自身的味道並沒有因為翻炒的原因而丟失。這也是這道米飯的成功之處。還有一點，我們做米飯用的蝦仁可以事先用檸檬腌制，這樣可以把蝦仁去腥。

三、蘆筍小米飯

備料：蘆筍八根，（可以根據自己做飯的量自由定），洋蔥半個，檸檬一個，小米，沸水，黃油適量，

第一步、蘆筍去皮，然後切成塊狀。洋蔥切碎。檸檬切開擠出汁。小米倒入沸水中浸泡三分鐘。

第二步、在鍋里倒入黃油，放入洋蔥，小火炒香後，調到中火，加入蘆筍再翻炒兩分鐘，放入鹽，放入小米，繼續翻炒，再倒入適量清水，大火熬至10分鐘，然後勾芡收汁，完成。

這道蘆筍小米飯的獨特之處在於，它把我們用來煮小米的形式改成炒的，朝後的小米更有不一樣的口味。在做這個時，有幾點小竅門，蘆筍在水裡泡一小會兒，就可以輕易的去掉蘆筍尖里的泥沙了。燜小米的時候，清水多加幾次，但是量要少，這樣做出來的小米會更柔軟。如果大家在吃的時候覺得小米的口感粗糙可以加一點大米或者其他的雜糧來沖淡粗糙的口感，然後大火多煮一會，煮成雜糧飯也是很好的選擇哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！