豆漿、牛奶、酸奶各有各的作用 你知道嗎

豆漿、牛奶、酸奶哪個好呢？三樣東西營養價值各不相同，都需要吃，若一天都能吃這3種健康食物那是最好。但是，每個人的年齡體質不同，飲用的時間也有講究，只有清楚最適合你喝的，才能把好東西的營養價值發揮到佳！

豆漿富含大豆異黃酮，最適合女人，有些人早晨起來喝一杯牛奶，就會出現腹脹、腹痛、腹瀉、排氣增多等不適癥狀，這主要是由於消化道內缺乏乳糖酶，就是平常我們說的乳糖不耐受，不能將牛奶中的乳糖完全分解被小腸吸收，殘留過多的乳糖進入結腸又不能在結腸發酵利用所致。所以，出現這樣的情況不妨換喝豆漿，豆漿是黃豆做的，也富含鈣和優質蛋白質。對女性來說，豆漿最重要的就是富含大豆異黃酮，類似雌激素作用的一種物質，自行在身體里調節激素平衡，讓女性內分泌紊亂得到一個較好的改善。尤其是更年期的女性建議每天喝一杯自製的豆漿。

牛奶補鈣，喝純牛奶是補鈣的最佳來源。可以預防骨質疏鬆症，軟骨症。

而酸奶中含有的乳酸菌可通過發酵乳糖，產生大量的乳酸，對抑制腸內有害菌種的生長、繁殖有著很大的作用。另外，便秘的時候可以選擇酸奶，酸奶還有助於腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫力。

研究發現，牛奶中含有兩種催眠物質，一種可以使人迅速入睡，另一種則是類似麻醉鎮靜作用的物質。所以營養專家們認為，鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。

如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃麵包，可以有效地降低餐後的血糖反應。豆漿也一樣，餐前30分鐘喝，能最好的發揮控制血糖。所以，對預防肥肉上身也是有幫助的。

酸奶的飲用時間就不那麼明確了，假如要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白開水。

習慣喝豆漿的老人，建議天天早晚能各喝一杯，以降低體內的膽固醇，延長壽命。

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