Cocoro：曾經也是倫敦日式拉麵界的一把手！

最新 02-02

Cocoro

在以前倫敦還沒有那麼多日式拉麵館的時候，在金田家，一風堂，Shoryu都還沒有風行的時候，這家位於Marylebourne的日式餐廳Cocoro捕獲了hin多華人的芳心。因為名氣太大，當年我的好基友為了去嘗一嘗Cocoro的拉麵硬是把火車都給錯過了。。

而我，久仰大名卻不知道為什麼一直都沒想起來去試。時過境遷，Cocoro現在味道到底怎麼樣呢？

因為沒有訂位，而且只有兩個人，所以被安排在了吧台座。我倒不是很介意，畢竟店內環境，餐具都讓我覺得坐吧台反而有種『深夜食堂』的趕腳。

坐下沒多久服務員就熱情地問我們要喝什麼。因為我嗓子不舒服就說想喝水，這裡就體現出和西餐廳不一樣的一點了，服務員會主動問你需要喝熱水還是涼水，要是西餐廳你不主動提就直接上一杯大冰水了。

今天吃的是

海膽刺身；帶子刺身；

煎豆腐；

天婦羅；

特濃味增拉麵；

親子蓋飯（丼）配味增湯。

第一道：海膽刺身

Cocoro大部分菜式的價格是親民的，唯獨刺身的價格普遍要比同水平的日料店貴一些。刺身都是1片起賣，一片海膽單價是￡7.50，一口就沒有了。

但不吹不黑，一分價錢一分貨，吃了幾家做海膽的日料店，只有這家是我吃到過塊最大，最飽滿，味道最甜的海膽了，而且一點腥味都吃不出。送進嘴裡我都不捨得嚼，稍微一動海膽就好像在嘴裡爆漿一樣，鮮甜的味道還伴有奶油般的口感，在那一刻我是幸福的。

味道指數：4/4。

第二道：帶子刺身

最近比較喜歡吃帶子刺身，所以出現的頻率挺高的。

帶子刺身本身的味道和口感就是軟綿綿黏乎乎還有點帶甜，所以這一份就是正常發揮了它本身的味道和口感，原汁原味，不多做點評。好吃，但不驚艷。

味道指數：3/4。

第三道：天婦羅拼盤

天婦羅鬆脆的口感蘸上旁邊有點微甜的醬汁一直都是我最喜歡的一點，尤其是配有蘿蔔泥的天婦羅在我心中會加分。Cocoro家除了配上了蘿蔔泥還有姜泥，把他們放進醬汁里攪拌攪拌就可以蘸著吃啦（雖然這點姜味還能接受，但其實不放姜泥我會更喜歡啊T-T）。

天婦羅外面那層麵粉都大同小異，沒什麼區別，不過裡面的蝦感覺更像是用的英國超市裡的蝦，肉質比較緊實，塊小了點，不像有些餐廳用的是大蝦，肉質更有彈性。其餘的蔬菜還是一樣的配方一樣的味道，沒什麼要說的。

表揚一下，Cocoro的天婦羅吃上去不油。

味道指數：3/4。

第四道：煎豆腐

這個豆腐塞嘴裡的第一反應就是：哇，好香啊。一股很重的鐵板味，這種焦香的味道讓我欲罷不能。煎過的豆腐表面還有一層甜甜的醬汁，帶有醬油味和鐵板味，給我留下了深刻印象。但缺點不是沒有，豆腐裡面淡而無味和外面那層豐富的味道形成了鮮明的對比，所以有些胖友可能就不會喜歡這樣。

味道指數：3/4。

第五道：特濃味增拉麵

一開始我以為配料是直接放在拉面上端上來的，但原來配料單獨裝盤然後需要自己放到拉麵碗里。

乍一看這個面和其他吃過的幾家拉麵館都不太一樣，以為是速食麵。而吃上去有點像韓式速食麵，不過要更有彈性和勁道，是從來沒有吃到過的拉麵口感。我還挺喜歡的。

不過這個湯。。我不知道是不是因為要的是特濃的關係，第一次吃到這麼鹹得發齁的湯底，而且原來味增拉麵是吃不出味增的味道的嗎？咸歸咸，但這湯底真的有很香濃的豬油味噢。溏心蛋是吃下來唯一一家能跟金田家媲美的，蛋白是甜的，蛋黃是冰冰涼涼有點流心的。叉燒肉就遜色了點，肉比較老，切得比較厚，吃上去就更老了，而且只有一片。