它們倆是絕搭，常吃滋養強壯補血抗衰老提高免疫力，好吃還不胖！

牛肉不僅味道鮮美，而且醇厚，肉質口感非常的好，很多人都喜歡用牛肉做出各種各樣的美食，牛肉不僅好吃，而且養生功效也很明顯。

牛肉是滋養強壯的補品，它高蛋白低脂肪，具有健脾養胃，強筋壯骨、增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵補血、抗衰老， 因此特別適合生長的孩子和體質虛弱的老人與病人。

將牛肉與冬筍一起燉煮， 筍富含粗纖維，與葷類肉質搭配能起到很好的解膩促消化的功效， 還由於它吸收了大量的肉的味道變得非常可口， 讓這麼一道「牛肉燜筍」美味醇香而不膩， 滋補養生同時還飽了口福， 吃完了還不會發胖，特別是女士要多吃。

【牛肉燜筍】原料： 牛肉 筍 薑片 紅辣椒 八角 桂皮 香葉 花椒 生抽 老抽 白酒 鹽 製作：1. 牛肉切成麻將大小的塊， 放入冷水中焯煮， 加入薑片和適量白酒幫助去腥；

2. 焯過的牛肉放入鍋中，

3 將準備好的大料倒入裡面；

3. 再加入冰糖、生抽、醬油， 倒入適量的水；

5. 放入電壓鍋中，按照食材、製作方式選擇， 按下功能鍵，45分鐘過後， 牛肉就燉好了；

6. 這時加入筍片；

7. 加入適量的鹽等調味料，蓋上蓋繼續燉煮上八分鐘；

8. 時間到後可以再吃調味；（如果喜歡湯汁少點的可以揭開蓋 ，按下大火收汁鍵）， 盛入缽中， 表面上撒些小蔥末。

小貼士：1. 牛肉冷水下鍋焯水； 2. 加入適量的白酒可以幫助去腥； 3. 我買的筍是店家已先煮過了， 如果沒有煮， 可以焯水後放入電壓力鍋中與牛肉一起燉煮；4. 鹽不能先加， 要將牛肉燉好了後再加， 否則牛肉不容易爛。

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