立春過後 不宜「進補」

立春過後 不宜「進補」

三秦都市報 本報記者 劉雅婷

2月4日就立春了，立春後，陽氣會慢慢升發，省人民醫院中醫科主任醫師衣蕾、省中醫醫院脾胃病二科主任聞新麗兩位專家提醒，立春前可以「進補」，過了立春，「進補食譜」就得「收」起來了。

一「進補」就「上火」 不宜補

春生夏長秋收冬藏，冬天是應該補的，但不能過。衣蕾主任醫師表示，很多人一吃熱性的東西就上火，這類人就不宜補，這類人屬於食熱，一般體型比較壯實，舌苔偏熱，舌苔紅、苔白厚。

還有一類人也容易「上火」，但卻是虛火，屬於陰虛。這類人一般舌苔更厚，有齒痕、經常大便干，而且一吃熱性東西就易口舌生瘡。這類人應滋陰，不應降火，因為他們的「火」降不下來。應在飲食上多注意，如多吃百合、梨等，滋陰的食物，不宜吃熱性食物，甚至連水果里的桂圓都不可吃。

小孩不用刻意去補

衣蕾主任醫師認為，小孩天生陽性，屬於純陽之體，比大人抗冷一些，所以沒必要刻意進補，反而會因「進補」而讓孩子「上火」。對於小孩來說，正常飲食就可以了。

女性大多偏寒 「進補」應講究技巧

聞新麗主任介紹，女性一般體質偏寒，比較適宜「進補」；平時特別怕冷的人，有時還會生凍瘡屬於陽虛型，也可以「進補」。在冬天，燉羊肉是比較適宜「進補」的食物，燉的過程中可放蔥、姜、枸杞，以補陽，女性還可以適當放入當歸，可讓陽氣達到四肢末梢。脾胃功能差的人，可以在燉羊肉里加入蘿蔔、山藥、山楂，平時還可以吃點健脾丸。另外，燉羊肉時，還可放些熱性的調料，如：草果、肉桂、白豆蔻等。

薑茶可自制 但須用紅茶

很多女性喜歡喝薑茶，聞新麗主任提醒，薑茶裡面的茶只能是紅茶。因為紅茶性溫，適合寒性體質，而綠茶極寒，無法起到袪寒的作用，反而會適得其反。薑茶可以作為冬季的日常飲品，但立春後，就應停止喝。一般來講，春天陽氣升發，再喝偏熱的薑茶就會讓人生燥了。

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