化橘紅≠橘紅？關於化橘紅，你想知道的都在這裡

不是橘子皮，是柚子皮

很多人會將化橘紅與橘紅混淆，其實，它們是兩種不同的藥材。

● 橘紅，是芸香科植物橘的成熟外層果皮，也就是我們常說的橘子皮。

● 化橘紅，也來源於芸香科植物，但不是橘，而是柚。它是化州柚未成熟或近成熟的乾燥外層果皮，產於廣東省化州市。

化橘紅入葯，始於清初，盛名於乾隆年間，因其化痰止咳功效卓著，被列為皇家貢品，所以有「一片橘紅一片金」之說。

真品表皮有絨毛

要購買正宗的化州柚橘紅，請認準表皮的絨毛。絨毛是化州柚橘紅特有的鑒別特徵，其它品種則無毛。

化橘紅跟陳皮一樣，存放時間越長，起香越醇，價格也不菲。

有人說，因存放太久，陳年化橘紅沒有絨毛。其實未必，存放得好的話，絨毛是不會掉的。

溫馨提醒

如果商家說他家的陳年化橘紅有十年以上年份，就要留意了，這不太可能，因為十年前化州柚的產量近乎無。不是因為那時不具備栽培化州柚的技術，而是需求不大，沒人種。

近些年，隨著群眾保健意識的增強，加之商家宣傳炒作，越來越多人知道化橘紅是個好東西，才使化州柚的產量有所增加。

「果王」不可信

有些商家自稱所賣化橘紅較大，為「大果」，甚至稱之為「果王」，這不過是商家叫賣的說辭。其實，化橘紅並非果越大越好。

由於化州柚產量不高，市面上多數化橘紅是用化州柚幼果製成的「橘紅胎」，這才是化橘紅中的極品。

服用化橘紅有講究

將3~5克化橘紅片用開水泡服，可以加糖或蜂蜜調味。

也可以把化橘紅片放在開水中煮三五分鐘飲用，可反覆泡至無味。

溫馨提醒

化橘紅味辛，偏於發散、易耗氣，同時性偏溫燥，易損傷津液，因此陰虛燥咳、痰中帶血、久咳氣虛的患者一般不宜食用化橘紅。

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