防腐劑是否有害，看這個指標！包裝上有這些成分的，都是防腐劑

「 現在許多食物都添加了防腐劑，有些還加了很多種，請問這些防腐劑對身體真的沒有害處嗎？對孩子呢？影響會大一些嗎？」

防腐劑是一種重要的食品添加劑，種類很多，目前，我國允許在一定量內使用的就有30多種。

譬如醬油中一般用苯甲酸鈉；飲料、醬菜、調味品、蜜餞中常加入山梨酸鉀；葡萄酒等果酒，常用亞硫酸鹽等。

防腐劑是否有害，並非以種類來區分，而是以劑量來決定。這也是國家和食品工業對添加劑進行安全性評估，並使用法律法規行規，對各種添加劑的種類和劑量做出明確規定的原因。

要提醒的是，有部分生產商針對消費者心理，對特殊人群，如兒童、孕婦的食品在包裝和宣傳上用「不添加防腐劑」的說辭，實際上還是添加了防腐劑，這反而使得這類人群容易過量攝入。

包裝上有以下成分的，都是防腐劑：苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、二氧化硫、焦亞硫酸鈉（鉀）、丙酸鈉（鈣）、對羥基苯甲酸乙酯、脫氫醋酸等。

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