冬日吃什麼？吃這個東西營養健康，還！不！貴！

這幾年，佛系青年應聲而出，無論男女老少皆以佛系來標榜自己的身份，粗糧自打出生以來就備受年輕人的矚目，在這寒冷的冬天，懷中抱著一個烤熟的紅薯，天天軟軟，烤的流油，別提多誘人了！

這兩年，在大街上除了賣紅薯以外，紫薯也逐漸走進了人們的視野呢，而且而且而且！

紫薯不但顏值高，而且還很健康營養呢。

今天小編就給大家解密一下。

紫薯又名黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，其實，紫薯比其他薯類多的是花青素。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。具體花青素的功能

如此看來，大家都以為紫薯應該比其他薯類更營養，其實不然，盲目追求吃紫薯的保健功效，也許會讓你失望。

此外，不管哪一種薯類，多吃都會脹氣反酸。薯類含澱粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議油炸或者加糖烹飪。紫薯可以切塊和大米一起煮成稀飯，或加麵粉做成薯餅。紫薯本身是有一定營養價值的，但並沒有我們認為的那樣神奇，所以，均衡營養，合理膳食才是我們需要追求的。

此外，紅薯和紫薯的口感也略有不同，紅薯甜度更高，口感更加濕軟；紫薯甜度較低，口感更加粉糯。根據自己的口味和所做食物的不同來選擇即可。

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