安徽傳統美食，滿足你的味蕾！

安徽，是一個充滿美食的省份。在當地到處都能找到小吃的身影，實惠又美味。下面小編推薦幾款安徽當地的特色美食，絕對不能錯過哦~

臭鱖魚

臭鱖魚是徽州傳統風味名菜之一。此魚表皮會散發出一股怪味兒，但是經過清洗熱油稍煎之後，不僅沒有臭味兒，反而鮮香無比。這一「臭」一香，形成了鮮明的對比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經典之一。

黃山燒餅

黃山燒餅是選用精選優質麵粉、上乘豬肉、農家菜籽油、梅乾菜製作而成。梅乾菜和肥肉餡兒酥脆可口，還有一層水面一層油麵製成的千層面外皮，入口酥脆香，食而不膩，每吃一口都是味蕾的享受！

毛豆腐

毛豆腐是徽州地區的特色傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，經過烹飪後的毛豆腐奇香四溢，吃到嘴裡，簡直是鮮美無比。

臘鴨腿

香臘鴨腿是安徽著名的腊味，精選麻鴨大鴨腿，經過老湯浸泡後自然風乾而成。食用時烹飪簡單，入飯入菜皆增香去膩，風味獨特，口感好，讓人尤為喜愛，是家庭主婦的好選擇！

鴨腳包

鴨腳包是安徽著名的小吃，採用特殊工藝腌制的鴨腳，每個鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心，外用特殊腌制的鴨腸纏繞做成。蒸熟即可食用，蒸熟的水陽鴨腳包風味獨特，香氣四溢，肉美而鮮，骨酥而脆，咬起來筋斗而生津。

碭山酥梨

碭山酥梨是一種馳名中外的特色水果，含有豐富的糖份、礦物質、有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品。它外表碩大、皮薄多汁、肉多核小、甘甜酥脆，食之難忘！

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