吃過淮北這7道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過淮北

淮北，簡稱「淮」，古稱相城。安徽省地級市，安徽省東北部地區的中心城市，國家重要的能源城市。

1、淮北小吃葡萄魚，是安徽省漢族傳統名菜，淮北平原，土地肥沃，氣候溫和，盛產葡萄。早先用於釀酒，唐代即有「葡萄美酒夜光杯」的著名詩句。

2、淮北小吃油酥燒餅，是淮北特色小吃之一，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。

3、淮北小吃南坪響肚，是南坪鎮的一道特色名菜。在南坪鎮，無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有「響肚」。它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點，在口中嚼時，發出「咯吱咯吱」的響聲，「響肚」也就因此而得名。

4、淮北小吃百善硬面大卷，是濉溪縣傳統小吃，有數百年歷史，硬面大卷製作工藝比較複雜，以其「大、硬、形狀美觀、口感筋道」而遠近聞名。

5、淮北小吃王憨子油茶，是安徽省濉溪著名的漢族小吃，滋補精品。食用時，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養豐富，深受老人和兒童的喜愛。

6、淮北小吃老城辣湯，是濉溪老城特色小吃之一。它源於清代中葉，大興於民國初年，之後花樣不斷翻新。根據所用底湯和主料的不同，叫法也不盡相同，常見的有麵筋湯、雞絲湯、鱔魚絲湯和混合湯等。辣湯一定要加適量的白鬍椒，辣湯特點是：辣、鮮、香。

7、淮北小吃丁家壯饃，至今已有200多年歷史，在濉溪的飲食中堪稱一絕，以其「色味純正，香脆可口」聞名遐邇。

淮北這7道特色美食，你吃過幾種呢？

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