新年到，火鍋香，吃火鍋的正確姿勢都在這裡

明日天氣

明日：2月3日（星期六）

農曆臘月十七

說起逢年過節、親朋聚會吃什麼？

當然是火鍋！火鍋！！火鍋！！！

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從寒冷的戶外進到溫暖的屋子裡，

再來上一鍋熱氣騰騰的火鍋，

感嘆一句：真是絕妙啊

但是，你知道嗎？

吃火鍋也是很有講究的，

有些人不注意可能就會患上「火鍋病」。

讓我們先來看看吃火鍋時幾個常見的錯誤吧

別鬧 火鍋可不是這樣吃的

錯誤：吃火鍋一定要夠麻！夠辣！夠燙！

很多人覺得吃火鍋一定要吃得麻、辣、燙，事實上，食物燙熟就吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。

正確姿勢

食物從鍋里撈出來最好先放在小碟子里待微涼再吃。而本來就有消化道疾病的人來說，吃火鍋還是要以少油、少麻辣為宜。

錯誤：肉類燙一下就能吃了，特別鮮嫩！

為了追求鮮脆嫩滑的口感，很多人會將食物放在鍋里燙一下就吃。這種做法會造成消化不良，還會使潛藏在食物中的細菌、寄生蟲等進入腸胃。

正確姿勢

使食物在火鍋湯料溫度達到100℃時涮煮並保持一定的時間，目測雞肉、魚肉變成白色，豬牛羊肉變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色，加熱食物的體積較大時，要延長加熱時間。

錯誤：吃火鍋配冰啤，這才是享受！

吃一口菜喝一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法。但是，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，易造成胃腸疾病。

正確姿勢

可選擇一些暖性的飲料，如豆漿等，起到刺激胃腸分泌，幫助消化的作用。

這些吃火鍋常見的錯誤你有犯嗎？

為了健康的身體，就跟著4妹兒一起來解鎖

吃火鍋的正確姿勢吧

講真 正確姿勢在這裡

如何選擇適合的鍋底和調料？

清水或清湯鍋底最好。開水裡面加一點蔥、姜、香料，這樣的湯底幾乎沒有熱量。

麻辣紅湯味道濃郁，但油脂含量高。而且油脂可能被反覆使用。但對於「三高」、「四高」、濕熱重、痰濕重的人都是不適宜吃的。

這個時候，就來上一鍋「四川人最後的底線——鴛鴦鍋吧」。既飽了口福，也保障了大家的營養與健康

如何選擇食材呢？

多點葉菜、薯類、菌類、豆製品等新鮮天然的綠色食品。

少點肉類和半成品（午餐肉、火腿腸、魚丸等，這類食物多是含鹽高的，盡量不要太多）

多一點素菜對於擔心吃火鍋變胖的妹子們也是很好的選擇喲~

食物涮煮時間和進食順序

最好的順序是先涮薯類和葉菜，現將胃部填充一些，再吃肉類。

吃肉靠後，不要一次放入很多。這樣可以避免吃進太多的脂肪，有利於控制總熱量，保護腸胃。

吃火鍋的菜品雖多，但大家一定要合理規劃自己的進食量喲

並且，4妹兒提醒：

吃火鍋的時間最好控制在一個小時以內，因為吃的時間越長，能量攝入就越容易過剩。

吃完後可以選擇逛逛街，利於食物的消化。

好的，吃火鍋去了~

來源：綜合自網路

責任編輯：熊星

實習編輯：唐秋函

實習美工：張許瑞

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