安化黑茶因為什麼能受到越來越多人的追捧？

最近很多剛剛了解到安化黑茶的一些朋友問我說，以前從來都沒有聽說過安化黑茶，怎麼最近這幾年，安化黑茶忽然一下廣為人知，身邊的朋友都在討論了解安化黑茶。

更有一些朋友，由於初次聽說黑茶，便覺得它的茶樹，茶葉是不是也是黑色的，這便是一個天大的誤會了，安化黑茶的茶樹並不是黑色的，而是綠色的，製成成茶成為黑色是因為其特殊的製作工藝，而並非茶樹茶葉本身就是黑色。

安化黑茶的制茶原料是在一九五六年全國茶葉評比中全國五個優秀大葉品種之一的雲台大葉種。這個品種的茶樹，其茶葉葉片肥大，單片茶葉就有成年人的手掌大小，十分引人注目。

黑茶被譽為茶葉中的「粗糧」，粗茶並不是指粗枝爛葉，而指的是成熟的葉片。其下蘊藏著大量的健康物質。首先，成熟茶葉富含豐富木質纖維和茶多糖，這種木質纖維可增加腸胃蠕動、修復腸道功能。據科學測定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最強。長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓具有良好的調節作用，並對體重、體形具有良好的調控作用。

其次，成熟茶葉含有豐富的茶色素。黑茶湯色的主要成分是茶黃素和茶紅素。茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，有美容、抗癌、抗突變、抑菌殺毒等功效。其最大的功效在於阻止血漿脂質的形成，延緩心腦血管血栓的形成。

安化黑茶中特有的茶氨酸還可起到抑制血壓升高的作用。而茶葉中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡鹼維生素B、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K等，這些均是人體增強免疫力所必需的。

此外，安化黑茶中還富含多種礦物質。黑茶中的茯磚茶礦物質主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種。另外，研究表明，硒是人體內最重要的抗過氧化酶的主要組成部分，具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。安化黑茶中硒的含量可達5～6mg，比其他地區的茶種茶類高出幾倍。

在物質極度過剩的現代生活中，高脂肪、高蛋白的攝入給大家的身體，帶來了很大的負擔，很多人開始回歸粗茶淡飯的健康生活節奏，安化黑茶作為粗茶的典型代表，因為它對三高人群、肥胖人群等效果顯著，逐漸登上了現代人的生活舞台，並被人們推崇備至！

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