為何「精品咖啡」會成為咖啡業的未來

咖啡業一直以來被「精品咖啡」與「商業咖啡」劃分為兩大板塊。隨著人們對咖啡品質需求的提高，「精品咖啡」在咖啡市場中所佔比重逐年攀升，更成為未來咖啡業發展的方向。然而愛喝咖啡的你知道「精品咖啡」的真正含義以及為何它會成為咖啡業的未來嗎？

1、精品咖啡的歷史及概述

「精品咖啡」一詞最早由高端咖啡教主歐納克努森於1974年提出，它被認為是世界上最好的咖啡。「精品咖啡」的定義涵蓋的是咖啡的整個製作過程，而不單單是一杯咖啡的好喝與否。其中包括咖啡豆的產地、其生長的自然環境、咖啡豆烘焙過程把控、咖啡製作時的技巧規範等等，只有符合這一系列條件的咖啡才可以稱得上精品咖啡，而這樣的咖啡一定會給你一份美的享受。

2、精品咖啡與商業咖啡的區別

早期的咖啡世界基本由「商業咖啡」所統治，而現在「精品咖啡」卻正在以每年10%的增速在成長。「商業咖啡」顧名思義其重點在商業，這種咖啡通常賣給大品牌，均為一攬子交易從不考慮咖啡的質量如何。而「精品咖啡」世界中包含的是精良的製作工藝，咖啡人的技藝以及對每一步細節的把控，這是「匠人精神」的體現。

3、咖啡的未來

隨著中產階級的壯大以及消費升級的趨勢加深，人們對咖啡的需求已不僅僅是對咖啡因的需求，更多的是對生活品質的追求。「精品咖啡」所提供的已不單單是一杯好咖啡，更是一種美的享受，一種有品質的生活方式。在「精品咖啡」的推動下，如今的「商業咖啡」品質也在不斷提高，消費者可以很容易就喝到一杯香醇美味的咖啡了。這對於咖啡來說絕對是一大幸事！

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