「柿子」的五種食法大全及其食療功效與您分享！

柿子是產於我國的古老水果，有名的如北京的大蓋柿、河北的蓮花柿、浙江的銅盆柿等，以個大不澀、核少者為佳，柿呈金黃色，素有金果之稱，無論是鮮食還是加工成柿餅食用，給人印象最深的就是它的甜味。

成熟的柿子削皮後日晒夜露，約經1個月，放置席圈內再經1個月即成柿餅，其表皮滲出的一種白色粉末叫柿霜亦可入葯，但因其性寒，脾胃虛寒、痰濕內盛之人不宜多食，也不宜空腹食用。

柿霜還含有甘露醇，是一種物美價廉的大眾化水果，柿子有潤肺止咳的作用，治肺癆咳嗽及各種虛損咳嗽，具有清熱生津的功效，可清肺胃蘊熱、消渴等症，還有化痰軟堅的作用。臨床研究報道，柿子對中樞神經有鎮靜作用，有鎮咳、祛痰的功效，也是高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等疾病的保健水果之一。

【五種食法舉例】

1、鮮柿

每日吃2個柿子，時時食用，適用於肺結核咳嗽咯血及咳嗽口乾咽燥等症，亦可治口乾唇爛、心中煩熱、泄痢等症。

2、鮮柿汁

取成熟之鮮柿搗爛取汁，每日溫水沖服15-30毫升，連飲數周，對甲狀腺、淋巴結腫大及無名腫毒有治療作用。

3、柿餅

柿餅3隻、川貝粉9克。將柿餅去核，放入川貝粉蒸熟，每日分2次吃完，連食5-10天，可治乾咳久咳。

4、青柿膏

取未成熟的青柿子4斤洗凈留柄，搗爛絞汁於火山煎熬濃縮到稠粘時，加入6斤蜂蜜，將膏冷卻後裝瓶即可，每次10毫升每日服3次，連服1-5周，可治療甲狀腺腫、乾咳少痰、高血壓早期、小兒百日咳。

4、柿子粥

取柿餅3隻切碎與大米一同煮粥，連食3-5天，可治噁心嘔吐、妊娠嘔吐。

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