為什麼香香的花，都是白色的？答案讓人有點意外

林清玄在一篇文章里說，他小時候就發現花很奇怪，顏色清淡的花反而香氣極盛，顏色鮮艷的花反倒吝嗇香氣一樣香味清淡。

像七里香、姜花、梔子花、桂花、茉莉這些香味濃郁的花都是素色的，而像牡丹、芍藥、月季、蘭花這些美艷的花卻只有淡淡的香味。

這到底是為什麼呢？

提

問

花的顏色和香味的關係

香花不色，色花不香是真的嗎？

花的顏色其實跟香味本身沒有多大關係，但花的顏色和香味，跟傳粉有著不可分割的聯繫。

花其實是植物的繁殖器官，其主要目的在於繁殖。植物繁殖的方式就是通過花朵的傳粉

傳粉是成熟花粉從雄蕊花藥或小孢子囊中散出後，傳送到雌蕊柱頭或胚珠上的過程。

但是因為植物本身不能動，只有少量通過自身進行傳粉，大部分傳粉是通過外力的完成。

根據外力的傳粉的媒介不同，可以分成風媒花和蟲媒花。

什麼是風媒花？

提

問

風媒花(anemophilousflower)，即利用風力作為傳粉媒介的花，如玉米和楊樹的花。

這種花，一般小而不鮮艷，花被常退化或不存在，也沒有香味和蜜腺。但它產生的花粉數量特別多，而且表面光滑，乾燥而輕，便於被風吹到相當的高度與距離相當遠的地方去。

更多的花是依靠蟲媒來傳粉

芍藥

什麼是蟲媒花？

提

問

靠昆蟲為媒介進行傳粉方式的稱蟲媒(entomophily)，藉助這類方式傳粉的花，稱蟲媒花(entomophilous flower)。常見的傳粉昆蟲有蜂類、蝶類、蛾類、蠅類等。蟲媒花一般其有鮮艷的花冠、芳香的氣味、甜美的花蜜，吸引昆蟲採食花蜜時幫助傳粉。

花的顏色是引導昆蟲尋花的標誌

牡丹

月季

這樣顏色鮮艷的花容易吸引昆蟲。各類昆蟲里蜜蜂就是傳粉的主力軍，蜜蜂通過視覺可以在五彩繽紛的大草原中,選擇它中意的那些花。

蜜蜂的視覺只能辨別4種顏色

它們只能看見黃色、藍綠色、藍色和人看不見的紫外線色，凡是能顯出以上顏色的花，都是蜜蜂採集的對象，而紅色的花則是蝴蝶的專寵。

所以，白色的花在顏色上不佔優勢

只能靠散發濃郁的香味來吸引昆蟲

姜花

茉莉

這些花雖然顏色清淡但是散發出的氣味對昆蟲的吸引力更大。昆蟲往往在很遠的地方就能「慕香而來」。

除了這些顏色清淡的花，香氣對於一些在夜間才開的花來說更加重要，因為晚上開花更不容易被昆蟲發現，香氣因此就成了吸引昆蟲的關鍵。比如夜來香，開花時氣味格外芬芳，就是這個原因。

夜來香

有些植物即使沒有芳香油，也含有一種配糖體，配糖體本身沒有香氣，但被酶分解時，就散發出了香氣。

有些花既沒有芳香油又無配糖體，還有些花乾脆有著難聞的氣味，比如蛇根馬兜鈴、板栗等，開花時會放出難聞的臭氣。

並不是香味才能吸引昆蟲，難聞的氣味可以吸引蒼蠅等昆蟲來傳粉。

世界上最大的花——生長在蘇門答臘密林中的大王花，花的直徑在一米以上，花開時臭如爛魚，但卻藉此吸引了蠅類為它傳粉。

提

問

問

那麼，既顏色鮮艷，又香氣濃郁的花，存在嗎？

來源:好奇實驗室（ID:haoqishiyanshi）

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