即使減肥成功了，身體也會騙你多吃點

Credit: 123RF

減過肥的人都知道，即使減肥成功，也很難長期維持體重。如今，一項研究表明：即便減肥結束兩年，體內的激素變化依然會影響食慾。

挪威和丹麥的研究人員進行了一項為期兩年的追蹤研究，研究對象為35名成年人。研究人員追蹤調查他們的健康狀況、身體質量指數(BMI)、激素濃度、飢餓感、飽腹感。

項目開始時，研究對象皆為重度肥胖。隨後，他們執行了一項嚴格的減肥計劃，包括限制飲食熱量、運動、治療。三周後，他們回家了，繼續鍛煉、健康飲食。兩年後，所有人都成功甩掉不少體重，心血管系統也更健康。

然而，他們的激素水平、飽腹感、飢餓感卻經歷了曲折的過程。減肥一個月後，他們表示：飯後的飽腹感增強了，節食期間的飢餓感沒有明顯變化。此外，他們的酪酪肽濃度升高了，這也是好消息——酪酪肽進入腸道後，會抑制食慾和胃功能。然而，一年過後，他們的飽腹感下降了，飢餓感和食慾卻上升了。更糟糕的是，再過一年，飢餓感和食慾依然居高不下。

「胃飢餓素」的濃度能夠反映飢餓感。從減肥第一天起，這種激素的濃度便開始緩緩升高。與此同時，四周過後，酪酪肽的濃度開始保持穩定，既不下降、也不升高。換句話說，減肥過後，食慾雖有所下降，但飢餓感將很快佔據上風。

搞清楚減肥過程的新陳代謝很重要，這有助於人們了解深層次的東西。目前，研究人員尚不清楚激素變化背後的具體機制。他們也承認，在測量的時候，他們並沒有足夠信息來評判研究對象的能量平衡。

但該研究確實表明，減肥不是一件簡單的事情，不是少吃多動就能成功減肥。對許多超重及肥胖的人來說，減肥不僅僅關乎意志力。減肥其實非常複雜。目前，科學家剛剛開始了解發胖對脂肪儲存的影響，以及減肥的困難。

本文譯自 sciencealert，由譯者 Rare 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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