新加坡43人米其林餐廳用餐後腹痛 遭衛生評級下調

海外網1月31日電據新加坡《聯合早報》報道，43人到麗晶酒店參加婚宴,出現急性腸胃炎徵狀。酒店內獲米其林一星的夏宮中餐館的食物衛生級別周一起連降兩級,被新加坡國家環境局從「A」下調至「C」。

新加坡國家環境局周一在網站發文告說,去年11月11日當天,43人在麗晶酒店(Regent Hotel)的宴會,吃了夏宮中餐館(Summer Palace)準備的餐點後,都出現急性腸胃炎(gastroenteritis)徵狀。

夏宮中餐館以精緻點心聞名,去年6月,它剛獲得米其林一星的殊榮。

夏宮中餐館衛生級別下調至C

根據國家環境局網站,夏宮中餐館和酒店宴會廚房的食物衛生級別之前都同為「A」級。事發經過調查後,當局已將夏宮中餐館的食物衛生級別從「A」級下調至「C」級,即時開始生效。

文告也指出,當局將會在12個月後重新評估這衛生等級,夏宮中餐館在這段期間將受當局監察。公眾也可透過環境局網站,查看重新評估後的衛生等級。

酒店宴會廚房的衛生級別也下調至「C」級,酒店發言人受詢時表示,酒店方面已加強食品安全的管制。

發言人說,受影響的43名餐客當天並非在夏宮中餐館用餐,而是出席了在麗晶酒店舉辦的婚宴午餐,他們在吃了夏宮中餐館準備的餐點後,出現急性腸胃炎徵狀。酒店方面已聯絡所有受影響的餐客向他們致歉,也邀請他們免費用餐。

據發言人了解,當局是通過電訪向43名餐客了解情況,至今仍未有調查結果,因此暫時無法確定出事的具體原因。

但是,當局在調查過程中,發現麗晶酒店的宴會廚房和夏宮中餐館在一些衛生環節有出現疏失,才下調它們的衛生級別。

酒店發言人表示,酒店方面已加強食品安全的管制,每周也會為食物處理員提供相關訓練。酒店也對所有儲藏食物的器具進行評估,確保時時符合衛生標準,讓食客恢複信心。

在新加坡,當局會根據餐飲業者飲食場所的衛生條件,給予相對的衛生級別。獲得至少85分的可獲A級衛生級別,70分至84分是B級,50分至69分是C級,40分至49分是D級。

責編：關皓、朱劍宇

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