營養師提示：隨便吃這四種食物都會中毒，趕緊自查一下你的菜單

去菜市場買豆角，賣菜的阿姨都會叮囑一句，這個豆角一定要多煮一會兒，熟透了才能吃，要不然會中毒的。出門在外的人，聽到後不免很暖心和感動。但是除了沒有煮熟的豆角不能吃之外，還有一些食物不容忽視！

1、壞了的水果不能吃：

如果是磕碰或者是低溫凍傷引起的壞水果，只是細胞的損傷，假若沒有受到細菌的污染，是相對安全能夠食用的。

如果是霉變的水果，那一定不能吃！霉變的水果是因為黴菌的污染，腐蝕了果子，假若食用，就會引起胃腸道的紊亂，甚至危害生命，這種危害是不可逆的。

如果把壞掉的部分切掉也不一定安全，黴菌會擴散到整個果實，只是我們肉眼看不見而已，以為是好的。所以遇見霉變的水果，別奉行節約是美德，還是扔了吧！

2、霉變的花生不能食：

花生是一種營養價值豐富的食品，特別是紅衣花生、黑衣花生，還能夠有一定的預防血小板低下的作用。但是當我們不小心吃到花生有苦味，或者已經霉變的花生，那還是立即吐出不能食用。

這種苦味是黃曲霉毒素導致的，是一種劇毒物質和強致癌物質，主要是引起肝癌。它不僅會污染花生，還有玉米、高粱、大米等也易被其污染。

當這些食物引起霉變，則立即銷毀，否則會對身體造成嚴重的損害。因為此毒素耐熱，一般的烹調溫度不能去除，還會停留在食物中。

3、不認識的菌菇不能食：

遇到未知名的菌菇不要食用，他們中可能就是毒蘑菇，含有毒蕈，一般的潛伏期都很短，一旦食用，會對胃腸產生刺激性作用，進而影響全身，會出現精神紊亂、嘔心、嘔吐等癥狀，嚴重者會身亡。

4、苦味果仁不能隨便吃：

有時候對於一些核果類的種子會敲開後吃其中的果仁，其實不能養成這樣的習慣。因為有一些果仁，如苦杏仁，會含有毒成分氰苷。

它會在酶或者酸的作用下釋放出氫氰酸，這種物質有毒性，一般的潛伏期1~2小時，會有口內苦澀、心慌、意識喪失昏迷等癥狀，最終會呼吸困難導致死亡。

所以一定不能吃未經過加工過的各種苦味果仁，如苦杏仁。

為了自己的健康著想，一定是選擇新鮮的蔬菜水果，認識的菌菇類，原味、不霉變的堅果食用。此外食物種類要多樣化，也可以避免發生食品中毒，降低風險，也能夠營養均衡。

各位朋友，你有過吃東西後食物中毒的經歷嗎？你吃的是什麼食物呢？不妨在下方評論區留言，分享你的健康故事。

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