你家飯桌上肯定有的這道菜，它還是健脾化濕的良藥！
扁豆相信大家並不陌生，這個普通的菜肴幾乎在所有人家裡的餐座上出現過，價格親民，味道鮮美。但也是這個蔬菜，如果烹飪不當很容易導致食物中毒。所以，很多餐館酒店的菜譜上卻不容易看到這道菜的身影。除了這些，扁豆在中藥當中其實還是一味很好的中藥，具有較好健脾和中，消暑化濕的功效。
中藥扁豆，是指扁豆的白色種子。味甘，性平、微溫。《本草經巰》記載扁豆可入足太陰經脾、足陽明胃經。有健脾化濕、和中消暑、解毒等功效。他經常出現在各種健脾胃、化暑濕的方子里出現。可以用來治療暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積等各種疾病。
扁豆還可以用於治療感受暑濕邪氣導致的吐瀉病證。用於治療單純的夏天暑濕病邪傷及人體脾胃，導致脾胃不和，而出現吐瀉的病症，如果不嚴重，可以單煎服用。如果暑熱夾有濕邪的情況，可以配合清暑滲濕的荷葉、滑石等藥物。
扁豆自身要用價值頗多，而且扁豆花也是一味良藥。味甘，性平。具有解暑化濕、止瀉、止帶的功效。用於治療中暑發熱、嘔吐瀉泄、白帶等病證。《本草圖經》記載：「主女子赤白下，干末，米飲和服。」《本草綱目》記載，將烘焙炮製候的扁豆花研末服用，可治療白帶過多。
中藥並不高深，但是學習它需要足夠的耐心與細心。很多中藥都在我們的身邊，只是我們沒有發現，你如果仔細觀察會發現，中藥就在我們身邊，在餐桌上、在小路旁、在花園裡。
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