年夜飯端出這道菜，家人都笑開了花，直誇寓意好
美食
02-03
眼看著馬上就要過年啦，一年的工作也在接近尾聲，越來越繁忙，想著趕緊把事情忙完開開心心回家過年，有的朋友已經在考慮年夜飯做什麼菜來犒勞親朋好友了，年夜飯可不像家常菜那麼簡單，不僅要做得好吃還要好看，菜名得取得好聽盼著來年有個好兆頭，可很多朋友都不知道該做什麼，今天小編倒是可以給大家分享一道適合年夜飯做的菜。
用到的食材不貴，做法也挺簡單，需要一點擺盤的技巧，把食材碼成一個圈，這道菜顏色靚麗鮮紅，寓意紅紅火火大團圓，這道菜將會成為餐桌上的亮點，家人還以為是哪位大廚做的呢。
材料：鵪鶉蛋、豬肉、香菇、雞蛋豆腐、胡蘿蔔、香蔥、核桃肉、椰子奶粉
1.鵪鶉蛋煮熟去殼切半，胡蘿蔔切成丁，豬肉剁成泥，雞蛋豆腐切成薄片，香菇切成條狀，核桃碾碎，香蔥切米。
2.香蔥、香茹條、核桃碎、肉泥、生抽、生粉、少許鹽和椰子奶粉放在碗里攪拌成糊狀，捏成肉丸。
3.雞蛋豆腐切片碼盤，鵪鶉蛋對半切開擺盤，最外圍再碼上一圈香菇條，就算是成型了。
4.最後搓幾個肉丸擺盤中間，每塊豆腐放上肉泥，撒上胡蘿蔔碎點綴，是不是很漂亮。
5.上鍋蒸20分鐘出鍋，把蒸盤中的水倒入鍋中，加點生抽、香蔥燒開，把汁澆在丸子上。
一盤子金燦燦的，好似滿城盡帶黃金甲。
這道菜看起來特別喜慶，很適合年夜飯時做給家人吃或宴客。
怎麼樣？是不是很簡單，我暫時給它取了個名字——平安團圓，年夜飯上端出這道菜，家人肯定能夠感受到你的用心，這個年也會過得開開心心。
學會這道菜了嗎？如果大家還有更好的菜名建議可以在評論區留言討論，喜歡的可以點擊關注、收藏和分享，你有什麼拿手菜也可以和大家交流哦。
