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【健康中國年】一套茶書,讓您喝懂白茶




狗年即將到來,

辭舊迎新之際


華茶號公益茶友會恭祝大家狗年大吉





春節離我們越來越近了,由於節日期間暴飲暴食和生活不規律,容易導致身體不適,從健康養生角度講,建議經常喝一些白茶,可以有效地促進新陳代謝,去除油脂油膩,排出體內毒素,保持身體健康。 

華茶號公益茶友會作為一個學府級的愛茶、玩茶的圈子,是全國性的公益茶友民間組織,其宗旨是堅持平民化路線,繼承和發展中國傳統茶文化,通過開展線上線下公益活動,專業、趣味、用心地幫助茶友喝清楚每一口茶,花少錢、買好茶,如實推薦給會員至高性價比的茶品,幫助茶界擴大影響,促進行業交叉,為全國的茶人茶企服務。 所以,大家在備年貨的同時,華茶號公益茶友會建議大家備點福鼎白茶,買本茶書,過個輕鬆愉快的健康中國年。






- 01 - 

讀《白茶時間》,帶你進入不一樣的茶世界


其實是一本關於白茶的科普讀物,作者以一個茶人的心路歷程,用通俗的語言和更容易被接受的圖文並茂的方式, 對中國白茶(福鼎白茶)科學與文化知識的系統梳理,引用了許多專家的白茶論述,文字中沒有華麗的辭藻,沒有誇張的修飾,為茶愛好者準備了,一把打開通向科學飲茶知識殿堂大門的鑰匙,解決了當前茶專著過於專業、艱澀難懂的問題,是學習白茶知識、了解白茶內涵、讀懂福鼎白茶的指南。





- 02 - 

讀《毫香蜜韻》,福鼎尋茶的故事,從這裡開始


這是雷順號編著的第二本茶文化讀物,與第一本福鼎白茶專著《白茶時間》不同的是,本書將從「什麼是毫香蜜韻——茶葉起源、產生原理、認知方式」、「毫香蜜韻怎麼形成——歷史、山場、品種、耕作、製作工藝、品鑒」、「毫香蜜韻的效用——身體與心靈的接受與升華」的邏輯推進,讓毫香蜜韻的山場、品種、工藝三者組合生成N種可能,為茶文化及其精神的演繹留下了足夠的空間,也由此形成了「千人千茶、千茶千味」的眾生相,力圖為讀者開闢一條從白茶「眾生相」到盡量接近「真相」的絕徑。




- 03 - 

醉在一泡29年老白茶的時光里


近幾年,中國茶行業對「老茶」的消費熱度漸成一道風景,走進全國各地茶葉市場、門店時,免不了被推薦各式各樣的「老茶」(即俗稱的「年份茶」)。


1987年隨著統購統銷的結束,白茶市場放開,福鼎陸陸續續出現了一些民營茶廠,茶廠經營更加靈活,可以自由掌控生產。


但是,當時的市場不夠成熟,經常出現波動,茶廠會出現部分滯銷產品,遺留下來成為陳年白茶,有些陳年白茶往往深藏在茶廠倉庫角落,等待著某一天被人發現。

這些老茶,大多以散茶形式留存,而能保存當年原廠包裝、口感優異、擁有品牌背書、身價親民的老白茶,卻是可遇難求。


在2001年之後,隨著普洱茶老茶市場的火熱,陳年白茶也漸漸被人認識,漸漸地,陳年白茶的品飲氛圍漸濃。另一方面,白茶市場日漸走高,越來越多的茶廠開始生產經營福鼎白茶。

加之,白茶市場的活躍,產品品種和風格多樣,市場上這一時期的陳年白茶較多。近些年,有部分茶農、茶廠會刻意留存一些質量較好的白茶,存放為陳年白茶。


值得欣喜的是,如今能保留20年的優質老壽眉,可以說是難覓的小眾「玩物」。在國營茶廠優秀企業的管理、推動下,它們有真正好的品質讓你感受白茶的歲月之美,因為當年優秀的國營大廠對待所有茶,皆從標準出發。


此次眾籌的這批老壽眉在嚴格控制的倉儲條件下存放,嚴格避光,保證了它的香氣轉化以及湯感潤滑,再加上通風、乾淨的環境,讓這批20多年老壽眉得以香氣乾淨、滋味純正。


還值得一提的是,老壽眉的外盒為印花鐵罐廣州茶廠「電視塔牌」原廠包裝,極具年代感,記錄著90年代的老物風韻。據了解,這批壽眉由廣州市土產茶葉公司1989年採購自國營福鼎茶廠,作為出口創匯的主銷茶葉,選料等級高,製作工藝精湛。


這次為大家找到的,這批存放29年的壽眉,以更親民的價格、更高的原料等級面世。現在,我們把這批茶分裝,讓更多的人喝到純正的老白茶。





- 04 - 

荒韻老樅:久藏成寶,越陳越香


華茶號公益茶友會限量版荒韻老樅福鼎白茶餅,為《白茶時間》圖書出版紀念茶,意為儲存年餅越久茶味越是醇厚和香濃,素有「一年茶、三年葯、七年寶」美譽。


原料來自位於森林密布、雲霧繚繞、潔凈水土的高海拔太姥山脈(700—900米)的中國長壽村、國家級歷史文化名村——福鼎市磻溪鎮仙浦村荒茶園,周邊無村莊農田,遠離污染,生態環境優異,此地雨量充沛,空氣清鮮,周邊植被保存良好,土壤以黃紅礫壤為主,礦物質含量豐富,是茶葉生長的最適宜環境。


工藝採用福鼎白茶傳統製作工藝,最大程度保留茶葉的營養成分。福鼎人民在長期的實踐中即已認識到白茶的保健藥理功能,在福鼎民間,至今還流傳著太姥娘娘用白茶醫治麻疹的美麗傳說。「華茶號」簽約資深茶師層層歷練,36小時全程萎凋的傳統工藝,再經凈化級精製車間精製(對白茶毛茶作篩分、選別、揀剔、凈化、除雜,如除去黃葉、老葉、梗、茶葉夾雜物等)只提取毛茶中75%的精華做成品原料,精心把控每一細節,嚴苛審評檢測,最後緊壓而成。





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