俗話說得好：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不老醫生開藥方」，足以證明蘿蔔的營養價值。

蘿蔔，是我們家冬天飯桌上面的常客，不論是燉、煮、煲湯、幾乎3天做一次。

這幾天孩子有些挑食不愛吃飯，要給孩子們做一個特色蘿蔔美食，給孩子們開開胃，助助消化。喜歡的朋友可以和小編一起動手試一試哦！簡單美味，好吃開胃。

主料：麵粉400克、溫水190毫升、香菜1顆、蝦皮10克、白鬍椒粉5克、芝麻30克、香油2毫升、雞精3克、鹽少許、油適量。

做法

1. 在麵粉中加入70度的溫水，拌成雪片狀，再把面揉光滑的麵糰，麵糰的軟硬度跟烙餅的差不多。蓋上保鮮膜，醒2小時。

2.將蘿蔔洗凈，擦成絲,把擦好的絲用少許鹽腌一下，攥出水份。

3.鍋內倒入少許油，把蘿蔔絲倒入鍋中，炒至8分熟，盛出備用。

4.接著放入蝦皮，炒成金黃色，盛出。

5.把炒好的蝦皮，蘿蔔絲，倒入盆內，加香菜，少許鹽，白鬍椒粉，雞精，香油，攪拌均勻。

6. 醒好的麵糰，揉成長條狀，平均分成均勻的劑子。

7.取一個劑子，擀成中間厚，邊緣薄的片。

8.在面片里放上已經拌好的餡，像包包子一樣包好。

9. 把包好的包子壓扁，有褶的那面朝下，在上面刷上少許水，沾上芝麻。

10.平底鍋內倒放油，把有芝麻的一面朝下，小火，烙至兩面金黃即可。

11.出鍋即可食用。

製作技巧

1 炒蘿蔔絲是為了去除蘿蔔的氣味，不要省略。

2 鹽的量要少，因為蝦皮本身就咸份。

3 芝麻一定不要少，加了芝麻的蘿蔔絲餅特別香，當然也可以加黑芝麻哦。

4 烙餅的時候要先烙有芝麻的一面，這可以防止芝麻的脫落。

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