三七粉直接吃好還是燉湯喝好？

2018年2月1日

星期四

近期公眾號有粉絲留言提問「三七粉直接吃好還是燉湯喝好？」小編髮現很多人都有類似的疑問，所以特意整理出這篇文章，為大家解答疑惑。

三七是特殊的中藥材，主要產於我國雲南及周邊地區，因其藥性特殊、藥效強大，素有」南國神草「的美譽。三七粉是三七打成的粉末，對身體有很好的養護作用。

三七粉直接吃還是燉湯喝，首先要考慮個人體質和身體狀況，確定生服還是熟服。

生服三七粉，即三七粉未經加熱，直接服用，具體的方法包括溫開水沖服、溫蜂蜜水沖服、溫牛奶沖服、溫豆漿沖服等，適用於血壓、血脂偏高人群、血管老化瘀堵人群、經常應酬人群、久坐人群、免疫力低下人群、頑固色斑人群、易疲勞人群、心煩失眠人群。

熟服三七粉，即服用經過短暫加熱的三七粉，具體方法包括開水沖服、燉雞、燉排骨、蒸蛋等，適用於貧血、缺血引起的身體虛弱、頭暈眼花、臉色蒼白、唇舌淺淡等情況。

如果需要生服三七粉，溫水直接沖服比較好；如果適合熟服三七粉，再選擇開水沖服或者燉湯喝。

直接沖服三七粉的好處是比較簡單，吸收效率更高；燉湯喝的好處是味道好、營養豐富、比較養胃、補血的效果更好，缺點是比較麻煩，大家可以酌情選擇。

三七燉雞做法

原料：三七粉5-10克、烏雞1隻、乾薑、鹽、桂皮、八角、花椒、大料

方法：壓力鍋加水，放入切塊的烏雞，大火開始煮，乾薑、桂皮、八角、花椒、大料一起用紗布包住、搗碎，待雞肉煮到半熟，將料包放入鍋中一起燉煮2小時，加入三七粉關火燜20-30分鐘即可

功效：三七性溫，益氣補血，滋補強身。

三七是葯食同源的中藥材，雲南婦女產後恢復階段，食用三七燉雞幫助身體恢復已經成為習俗，雲南特色滋補菜肴「三七汽鍋雞」更受到無數遊客的喜愛。

總結：三七直接吃好還是燉湯喝好？

生服直接溫水沖，熟服可沖可燉湯；

沖服簡單易吸收，燉湯美味更滋補；

加熱時間別太長，科學用量最聰明！

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