黃精五行屬土，常用作養人體之根基
黃精：性味平甘，中土易入
黃精：生活中最常見的中草藥，性平、味甘，是久服滋補之上品。在我國古代就被宮廷御膳名錄所載，有味之妙奇、食之可延年益壽，久服成仙之說。
「掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容」乃是唐代詩詞名家杜普為黃精提筆書下的美句。
黃精，為百合科多年生草本植物，別名黃雞菜、山君姜、雞爪參、鹿竹、黃芝、筆管菜、野生薑、土靈芝、雞格、龍銜、救窮草、米脯，主產於我國的雲南、四川、貴州、湖南、浙江、廣西、河北、內蒙古、遼寧、山西等地，往常多為野生，近年來以人工繁育所得更為優質。
《五符經》謂之「戊己芝」在古代黃精屬於芝草類，盡得土地之精華靈氣。（古人以十干配五方，戊己屬中央，五行屬土，因而以「戊己」代稱土）又因黃精可嚼食飽腹，所以南北朝著名醫藥學家陶弘景又稱它為「仙人餘糧」。
由於黃精的神奇功效和易學價值，許多文人騷客也不惜艷梅之詞讚頌為佳。
陳長明《金字經》雲「認葉當如竹，尋根還似姜，傳得長生不老方，嘗!野仙知味道香。只休孟浪，怕秦鉤能斷腸。」
唐代詩人韋應物在《餌黃精詩》道：「靈藥出西山，服食采其根。九蒸換凡骨，經著上世言。候火起中夜，馨香滿南軒。齋居感眾靈，葯術啟妙門。自懷物外心，豈與俗士論。終期脫印綬，永與天壤存。」
張籍也有詩一首：「愛君紫閣峰前好，新作書堂葯灶成，見欲移舍相近住，有田多與種黃精。」
王安石的「雪底黃精興不疏」，杜甫的「掃除白髮黃精在，君看他年冰雪融」，全部都是對黃精的大肆讚美。
當代養生派系中亦有：「黃精要上品，功如參芪靈，即不得仙道，亦可成壽星。」
從古時到當下對黃精地讚美之文不絕於目，早已說明了黃精在人們生活中所處的重要位置。
黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的乾燥根莖。按原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜型黃精、雞頭黃精和大黃精。
姜型黃精的原植物為多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精的原植物為滇黃精。作為葯食兩用中藥，具有滋腎潤肺，補脾益氣，強筋骨的功效是老年人較理想的補養之品，無大補溫燥之品可能帶來的副作用。
大黃精：呈肥厚肉質的結節塊狀，結節長可達10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環節，有皺紋及鬚根痕，結節上側莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質硬而韌，不易折斷，斷面角質，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。
雞頭黃精：呈結節狀彎柱形，長3～10cm,直徑0.5～1.5cm。結節長2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝；表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱皺紋，莖痕圓形，直徑5～8mm。河北、內蒙等地。
姜形黃精：呈長條結節塊狀，長短不等，常數個塊狀結節相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結節上側有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。味苦者不可藥用。
葉子狹長有點像竹葉，四五片葉子輪生在直立莖上，圍成一圈直接從莖上伸出來，一層層輪生的葉片就像開了的一把把小傘串聯，獨自成型又串通成鏈，有流通之仙氣。
春末夏初花就從葉片間綻放了。黃精的花序是很小的傘狀，一條細細的花梗從葉片下垂下來，末端掛著幾朵小小的花，就像垂下了一簇簇風鈴。
黃精的花，像「小風鈴」
黃精一般都要長三年左右採挖，秋季九十月份採挖最佳。黃精的根莖在地下橫向，深度在20cm左右比較好挖。新鮮的黃精根莖，表面是比較鮮亮的黃色，有點半透明的感覺很清透。
把新鮮的黃精掰斷，斷面是很乾凈的黃白色，微微有顆粒感，聞起來沒有什麼氣味，微甜，口清脆。新鮮黃精純凈、平正、柔和、滋潤。
臨床上或藥店售賣的黃精都經過炮製，蒸透後晒乾切片而成，變成了黃黑色，觸感柔軟，葯氣更加柔和。
黃精五行屬土，常用作養人體之根基所用不寒不熱，藥性平和，氣淡微甘，中土易入。補土氣以固根本，可久服以取效，性平效佳，鮮有出其勝者。
煎服藥液淡黃澄清，醇厚如油，入口綿軟滑潤，一絲淡淡的香甜會久留於口，人體一氣周流，土為後天之本，黃精緩緩潤補土，土足則化現四象，生髮收藏各得其宜，一氣通暢，五臟安寧，不治病而病自去。所以黃精常被用作養生佳品。尤其適合中老年人養生服用。
在臨床上，作用於脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴。治療肺結核，治療癬菌病。比如慢性肝炎多痰濁，而化濁之葯易傷陰，久病中土也多弱，祛疾葯適當地配合黃精同用，就可以很好地避免這些治療中的弊端。
黃精作為潤補土氣之佳品，性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強。
醫療古籍中有記載黃精可以由土入腎，由黃變為精之效，可謂名副其實。所以《名醫別錄》言黃精：味甘，平，無毒。主補中益氣，除風濕，安五臟。
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