年夜飯不一定要高大上，一家人簡簡單單就夠了！

一道可以在餐館飯店稱作特色菜的豇豆釀肉，顏值對得起你的視覺，口感對得起吃貨的味蕾。接下來就教大家如何製作吧~

配料

豇豆 150g，豬肉 250g，油、鹽、姜、蔥、水、生抽、蒜蓉、生粉、白糖 適量。

做法

1. 豇豆一長條洗凈，摘去頭尾。

2.用絞肉機將豬肉簡單地攪成豬肉餡。

3. 鍋中煮開水，下一點油鹽，把豇豆燙熟，然後撈起過涼水，瀝干。

4. 然後象打結一樣，把一條豇豆捲成一個個圈。

5. 沾取適量澱粉。

6. 把豬絞肉釀入，如此把餘下的都做好。

7. 平底鍋熱底油，下豇豆肉。

8. 煎香一面後翻面煎另一面。

9. 小火煎著的時候可以做料汁，用生抽或者是蚝油，白糖和蒜蓉加入適量清水調勻至糖化。

10. 倒入平底鍋中。

11. 煎至收汁就完成啦。

12.擺盤，上桌，是不是超級棒！你也來試試吧。

小貼士

1.豬絞肉最好自己買三分肥七分瘦的豬肉。

2.懶人可以不用調料汁啊，煎熟即可，但有料汁配米飯吃會更香。

3.姜蔥水就是切碎的姜蔥加適量清水泡出來的汁，不介意吃到的親也可以把姜蔥直接入豬肉中拌勻。

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