最美味腌菜，飯桌上的下飯神器，但有一種南方人沒口福

腌制這種方法不僅是我們對食物的一種製作方法。更是一種保存方法。通常腌制過的食物都能比普通的菜肴保存得更久一點，而且腌制的食物中也有非常美味的存在。下面小編介紹幾種最美味的腌菜，大部分人應該都吃過，但是有一種南方人就沒口福了！

1.腌洋姜

說起生薑，可能家喻戶曉。但是要說起洋姜，可能很多人都沒聽說過。洋姜也叫作鬼子姜，我們吃洋姜主要吃埋在土裡的部分。長在外面的綠色葉子和金黃色的小花還可以栽在花園旁邊用來美化環境哦！腌洋姜吃起來口味偏甜咸，而且很脆！

2.腌蒜頭

這種腌菜就比較重口味了，口味比較烈的人肯定很喜歡。特別是用來下酒，嘴裡要上一個蒜頭，再喝上一口烈酒，那感覺，整個人都要燃起來了。因為蒜頭本來就比較辣，再加上白酒的烈性，嘖嘖，反正我是不敢吃。

3.腌豇豆

腌豇豆算是很家常的腌菜了，長長的豇豆腌過之後非常入味，等到要吃的時候切成一小段一小段的，在撒上一些雞精和熟油辣子，要說下飯，沒有誰能比得過它！

4.腌蘿蔔

蘿蔔是營養非常豐富的一種食材，但是蘿蔔不管用來煎還是燉，都感覺有一股蘿蔔的怪味。但是如果用來腌制，腌料的味道可以完美的掩蓋蘿蔔的味道，而且腌出來的蘿蔔非常的爽脆可口！

5.腌雞蛋

就是這種腌雞蛋是南方人絕對沒有見過的。不是我們口中的皮蛋或者變蛋，而是用白酒腌制的，這種方法就非常的粗獷了，肯定有不少人喜歡吧？

6.腌辣白菜

腌辣白菜可以說是腌菜中的網紅美食啦，從中國到朝鮮，再到韓國，都喜歡吃腌辣白菜。

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