「三高人」的餃子餡，比韭菜羊肉還香，養胃降三高，這種餡你吃過嗎

餃子永遠是我們中國的代表美食，不僅代表中國，更代表春節。代表過年。每當過年我們能連著7天都吃餃子，可以說餃子是我們過年的代表美食，什麼都可以不吃，餃子卻不能少。隨著社會的發展，我們的生活水平好轉，人們的飲食越來越油膩，肉食越來越多吃了，素食越來越少吃了，更多的人成為了三高人群。三高人就是高血壓，高血糖，高血脂。這些人吃飯格外注意，連餃子都需要吃這樣的「三高人」的餃子餡,比韭菜羊肉還香,養胃降三高，這種餡你吃過嗎？這種餡就是豆角肉餡餃子。

豆角味甘性平，不僅對脾胃好，並且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，並能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。因為豆角能降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復富含不飽和脂肪酸，降低人體血液中的膽固醇，預防心血管疾病。而且具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效喲!

豆角肉餡餃子

原料：

麵粉300克，豆角400克，肉餡400克，木耳100克，蛋清1隻。

調味料：

十三香餃子調料少許，白糖少許，料酒、味精、醬油、胡椒粉、香油、花椒面、蔥薑末、鹽各適量。

做法步驟：

1、木耳提前泡發後切成碎末。

2、麵粉加冷水和成軟硬適度的冷水麵糰，醒發10分鐘。

3、豆角洗凈後用沸水焯幾分鐘，撈出放涼後切成細末。

4、將木耳和豆角放入肉餡中，放入蛋清，再加入所有的調味料拌勻即成餃子餡。

5、醒好的麵糰揉勻後再切分成小劑子，擀成餃子皮並包入拌好的餃子餡。

6、鍋里水開後下入餃子煮熟，盛出來蘸著蒜汁或辣汁食用非常地美味。

黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

這樣的餃子餡你吃過嗎？它特別適合三高人群吃，比我們吃韭菜羊肉餡的還香。養胃降三高，這樣的餡真的特別適合我們過年吃，你吃過嗎？

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