37歲小伙胃病變胃癌，只因常吃這一件生活中我們必備的食物！

明明是胃潰瘍，怎麼就變成癌了？37歲的小鄭，拿著報告單，蹲在消化外科門診的走廊上，哭得撕心裂肺。事實上，胃病變胃癌並不是頭一次聽說，我國胃癌發病率居高不下，每年新發超40萬病人，這與不良飲食有很大關係。

小鄭就是如此，半年前因為噯氣、反酸、胃痛被檢查出胃潰瘍，醫生囑咐盡量飲食清淡，但喜好腌制海鮮食物的小鄭「好了傷疤忘了疼」，忌口不到一個月，小鄭感覺癥狀好轉，又開始胡吃海吃。

中山大學胃癌診治中心何主任指出，腌制食物中由於鹽多，會直接損害胃黏膜，並且其間所含的亞硝酸鹽在胃酸和細菌效果下會轉變為亞硝胺，更易致胃癌。另外高鹽飲食與導致潰瘍的幽門螺桿菌共同作用，胃癌病變率將會是雙倍，小鄭胃潰瘍變胃癌，原因可能就在這裡。

面對胃癌，小鄭滿心後悔，但事實上現在說後悔又有何用呢？根據癌細胞擴散情況來看，尚屬於中早期，通過手術切除3/1胃部病灶，術後一周結合化療進行控制，以減少遊離癌細胞的轉移擴散。

生活中這幾樣食物盡量少吃：

1.燒烤食品含強致癌物不宜多吃

燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等等，因含有強致癌物不宜多吃。

2. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

3.油炸食品含致癌物多環芳烴

油炸食品：食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。

4.霉變食品含致癌毒草素黃曲霉菌素

霉變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

5. 隔夜熟白菜、反覆燒開的水含亞硝酸銨致癌

隔夜熟白菜和酸菜、反覆燒開的水：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

此外，這幾種食物不但致癌，還對身體有害。千萬不能吃！！

1食品安全不可靠、未通過質檢的：

這是導致胃癌的很大一方面的原因，比如菜市場買的噴洒農藥過多的蔬菜，以及過夜的或者是沒有高溫殺菌的飯菜。以及發霉的堅果和糧食等。這些東西短期內會拉肚子，長期服用會導致胃癌的風險。扔掉！

2含天然毒素及沒有安全處理的食物：

有些人有野炊的習慣，野外確實有不少的美味，可是比如野生毒蘑菇、河豚魚、苦杏仁、或者是不認識、不常見、不知毒性的野菜野果等。如果吃了就不是胃癌這麼簡單了，可能會導致更嚴重的問題，如中毒身亡。扔掉！

3吃後有不適感的食物：

這個就是依據個人而言了，有人吃螃蟹不適、有人吃肥肉不適。這其實跟自己的脾胃功能有關，脾胃消化不足，就會導致各種的不適感。如果出現就要停止了哦。

另外，還有些人會對什麼食物過敏，比如有小麥慢性過敏，麵食吃了之後嗓子會生痰、腳上長水皰，所以不要經常吃麵食。否則長期食用下去可能會有胃癌的風險！扔掉！

如何預防胃癌：

一：常喝殺菌暖胃茶

將蒲公英根：玫瑰花以3:1比例混合搭配成蒲公英玫瑰茶，每日取3~5g用開水沖泡後飲用即可。

很多潰瘍的患者體內都檢測出幽門螺桿菌，它很容易誘發胃腸疾病的發生，容易導致胃癌。

現代醫學證實，蒲公英有效成分不僅對金黃色葡萄球菌有較強的抑制作用，對致病性皮膚真菌也有抑制作用，對幽門螺桿菌也有抑制作用。

蒲公英有「天然抗生素」的美譽，每天用2g蒲公英泡茶，就能對胃炎、胃潰瘍等有很好的改善。《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。

但是蒲公英性微寒，所以，搭配溫和的玫瑰花，做成蒲公英玫瑰茶，能夠讓蒲公英茶的性質變溫和，適合體寒或者脾胃虛弱的人服用。

並且玫瑰花還能理氣活血、疏肝解郁，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、鐵打損傷等症。二者搭配在一起，不僅可以消炎養胃，還可以暖胃護胃，一舉兩得。

二：三餐規律

有一句俗話「不要等到餓了才吃飯，不要等到渴了才喝水」，無論是就餐也好，飲水也好，都講求一個規律，如果經常吃飯不規律，食量必然會時大時小，造成胃腸道負擔過重，導致胃出現胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

三：早餐最好吃熱食

要使胃健康，就要吃好早餐，而早餐應以暖胃為關鍵。早餐不宜太油，特別是油炸食品，否則會給胃腸增加太重的負擔，並使脂肪攝入過量。

四：飲食宜軟、溫、暖、素、鮮

烹調宜用蒸、煮、熬、燴，少吃堅硬、粗糙的食物。

進食時不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，與唾液充分混合後慢慢咽下，這樣有利於消化和病後的修復。

要注意四季飲食溫度的調節，脾胃虛寒者尤應禁食生冷食物，肝鬱氣滯者忌在生氣後立即進食。

五 :運動可養胃

運動能加強胃腸道蠕動，加強腸胃的消化和吸收功能，還可增加呼吸的深度與頻率，促使膈肌上下移動和腹肌較大幅度的活動，從而對胃腸道起到較好的按摩作用。

而胃病患者可以參加太極拳、步行、慢跑、騎自行車等運動。剛開始鍛煉時，運動強度宜小。如採用速度緩慢、全身放鬆的步行，可步行兩千米左右，時間每次20~30分鐘，改善胃腸功能，對消除腹脹、噯氣，促進潰瘍癒合有一定作用。

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