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假如知道奶茶有這麼甜,你還會喝嗎?

南京街頭賣什麼的最多?奶茶店絕對是有實力的候選者。新街口地鐵站地下通道,竟有57家奶茶店。近期也有平台發布消費數據,2017年奶茶的年度消費金額打敗了咖啡、麵包。

您買奶茶時有沒有注意過裡面的糖分呢?記者在街頭採訪了12位南京市民,發現很多人都會買正常甜度的奶茶,但是都不清楚裡面具體含多少糖,只有少部分市民會選擇微糖奶茶。

如果單純奶茶外觀您很難看出具體的配料,喝下一杯到底等於吃下去多少糖呢?我們對不同品牌的標準杯、正常糖的奶茶進行糖度測試,最後我們把它換算成方糖,讓您看看喝下一杯奶茶等於吃了多少方糖。

我們選取了大家常買的一點點、coco、戀暖初茶、鮮果時間、快樂檸檬、米芝蓮的6款奶茶,它們都是標準杯、正常糖,其中5款是珍珠奶茶,1款是米芝蓮的絲襪奶茶。既然都是標準杯,那它們是一樣的量嗎?我們把6款奶茶,連同珍珠一起,分別倒入有刻度的量杯里,測量的結果是米芝蓮最少只有340ml,戀愛初茶最多440毫升,快樂檸檬430毫升,鮮果時間400毫升,一點點430毫升,coco430毫升。看來,雖然都叫標準杯,但是由於珍珠多少不同、手工操作等因素,各家店奶茶的容量還是有些差異。

另外這些奶茶都是正常糖,它們的甜度是一樣的嗎?6款奶茶,我們用測糖儀每個都測量了5次,取最穩定的3次算出平均值,得出了每款奶茶的糖度。結果是,戀暖初茶和CoCo最甜,米芝蓮甜度最低。為了更直觀地表現出它們的甜度,我們把6款奶茶的含糖量換算成大致的方糖塊兒數,擺出來是不是看得更明白呢?有的品牌喝下一杯奶茶等於吃下了17塊方糖,如果按照一塊方糖4.5克計算的話,就等於吃下了76.5克糖。

南京醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生學副教授、江蘇省營養學會常務理事莫寶慶說,按照《中國居民膳食指南2016》中建議,每天添加糖的攝入量應該在25到50g之間,吃過多的糖容易引起肥胖,同時還可能造成糖尿病、各種心血管併發症等。

專家說不僅僅是奶茶,很多飲料也都一樣,如果糖分攝入過多,會危害健康,更不能把飲料奶茶當水喝!

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