中醫將常用食物以溫、平、涼三類分列，這些分類你知道么

食物性味不同，作用各異，我們必須根據食物的性味來選擇補身的食物。否則，用食不當，於身體不利。根據食物性味不同，現將常用食物以溫、平、涼三類分列於下。

禽獸類：溫性的有雞肉、犬肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉、雉肉等；平性的有豬肉、雁肉：寒性的有兔肉。

鱗介類：溫性的有鯽魚、鰣魚、蝦、鰱魚、鱔魚等；平性的有鯉魚、銀魚、烏賊魚等；寒性的有鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。

蛋類：溫性的有鵝蛋；平性的有雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋；寒性的有鴨蛋。

乳類：溫性的有羊乳；平性的有牛乳：寒性的有馬乳。

菌類：黑木耳、銀耳、香菇、蘑菇都為平性。

穀食類：溫性的有面、酒麴、蠶豆、豆油、酒醋等；平性的有糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆、豇豆等：涼性的有小米、養麥、綠豆、豆腐、豆漿、豆豉等。

瓜菜類：溫性的有生薑、大蔥、大蒜、韭菜、胡蘿蔔等；平性的有土豆、西葫蘆、南瓜等；寒性的有莧菜、油菜、白菜、黃瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、竹筍、芋頭、茄子、西紅柿、菠菜、芹菜等。

果品類：溫性的有龍眼、荔枝、大棗、飴糖、砂糖、白糖、蓮子、葡萄、蜂蜜、胡桃、烏梅、木瓜、橄欖、李子、栗子、桃子：平性的有枇杷、青梅、菠蘿等；寒性的有梨、菱、藕、廣柑、百合、甘蔗、白果、柿餅等。

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