皮蛋這樣做，簡直太好吃了，2分鐘就能搞定！你肯定沒吃過！

皮蛋這樣做，簡直太好吃了，2分鐘就能搞定！你肯定沒吃過！

皮蛋是我們常見到的一種食品，它製作過程中是有用到石灰等一些鹼性物質的，所以皮蛋中會有鹼性而且含有一定量的鉛，所以自然能夠中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用。

皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調料就食用的，所以能達到清火的效果。

剁椒皮蛋

做法：皮蛋剝殼切小塊。

熱鍋放油，放皮蛋煎兩分鐘，然後把皮蛋撥至一邊，放蔥花和剁椒煸香。

放適量生抽翻炒均勻，起鍋裝盤即可開吃。

雖然皮蛋有自身一定的營養，但是並不適宜多吃的：

1、因為皮蛋裡面含有一定量的鉛，所以如果是用過多會很容易導致貧血癥狀並有可能引起免疫力底下的現象。

2、如果長期食用皮蛋，還能夠導致人體對礦物質的吸收性能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的癥狀。

3、皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味，即使有些過期變質，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴重的，很可能導致腹瀉、嘔吐等不適癥狀。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！