有哪些食物為了健康你一定不吃?
有格調的人都關注了這個號
作為大吃貨國的一員,在關於吃的問題上,肯定許多人有這樣的共鳴:沒有不愛吃的,只有不好吃的。
中國人到底有多愛吃?
曾有網友言簡意賅地總結了人生的意義:「可以這麼說,我做的一切都是為了吃飯。」
吾日三省吾身:早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?
出門旅遊是為了吃當地的飯,努力學習是為了掙錢吃飯,去健身是為了更心安理得的吃飯……
過節是為了吃飯,放假為了吃飯,出門為了吃飯,在家還是為了吃飯……
Emmmm……說的好有道理,我們竟無言以對。
「中國人到底有多能吃?」這個問題外國人肯定不能理解,但是作為中國人,「吃貨」不是白叫的!
在咱們中國吃貨的眼中,天上飛的,水裡游的,陸地上跑的……所有的東西都可以分為三大類:直接吃的;看著好像可以吃的;得想點辦法才能吃的。
而且中國人愛吃,是自古以來的中華「傳統美德」。
「相傳乾隆皇帝下江南,來到某某地,肚餓,店家給了一紫薯紅米粥,乾隆品嘗後讚不絕口,從此,紫薯紅米粥便流傳下來。「
就這樣,愛吃之名遠播的乾隆大帝在無數次下江南後,輕輕鬆鬆地被成為了江西瓦罐湯、鎮江鍋蓋面、蒸汽石鍋魚、褲帶面、腸粉、油茶餅等等民間小吃的代言人。
還有關羽的「荷葉粉蒸肉」,曹操的「逍遙雞」,蘇東坡的「東坡肉」,白居易的「樂天鴨子」等都是文人墨客「吃」出來的名號!
就這樣,從古至今,由上到下,「吃「變成了中國人的頭等大事。
這些食物多吃影響健康
現在隨著人們生活水平的提高,人們的健康生活理念也有了很大的提高,知道很多以前常吃的食物有很多給身體健康帶來重大隱患。
如果說,從前靠著年輕這項資本,在吃方面,什麼碳酸飲料、燒烤、麻辣燙……可以說是「肆無忌憚,來者不拒」。如今看著90後和00後都開始養生了,突然意識到或許不能再像以前一樣大吃大喝、毫無節制了。
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詢問了周圍一圈養生達人們,通常給出的比較統一的答案是遠離各類油炸食品膨化食品、腌制類食品、碳酸飲料和燒烤類食物。
油炸食品膨化食品,比如炸雞排,炸豬排,炸薯條,薯片速食麵之類的長輩都統一叫做垃圾食品的主食和零食。它們雖然好吃便宜又容易買到,但是它們不健康,吃了之後易發胖。
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而腌制類食品的「咸」易引起刺激性咳嗽,會使粘膜受刺激。引起高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌等。
汽水可樂類食品,則含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
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燒烤類食品,含大量「三苯四丙吡」(三大致癌物質之首),會導致蛋白質炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。
除此之外,還有許多食物雖然受到人們瘋狂喜愛,但是多吃真的對健康有害!
1、麻辣燙
很多人都喜歡吃這種街邊美食,但卻不知道這種有很大危害。
麻辣燙又辣又咸,經常吃會破壞胃腸道正常功能,損傷胃黏膜,導致胃炎、胃潰瘍。長時間、無節制地吃麻辣燙,會增加患胃癌的風險;街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋,如果沒有燒開、燙熟,病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死,食用後容易引起消化道疾病。
燙菜水反覆使用,其中可能積累有害物質,比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。這些有害物質有致癌的風險,經常吃,會增大患癌風險。
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2、隔夜菜
一般隔夜菜容易產生致命的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入胃之後,在具備特定條件後會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質,它是誘發胃癌的危險因素之一。
尤其是在天氣熱的時候,隔夜的飯菜受到細菌污染,會大量繁殖,很容易引發胃腸炎,食物中毒。
3、鹹魚臘肉等熏制類食品
熏肉、火腿等食品在加工時需利用木屑等各種材料燜燒產生的煙氣來熏制,以提高其防腐能力,而且使食品產生特殊的香味。
在熏制過程中,肉類中的蛋白質會分解產生一種胺類物質,這些胺類物質遇到鹽裡邊的亞硝酸鹽,又要變成亞硝胺這類致癌物。
有哪些食物為了健康你一定不吃?
4、冰冷的甜點
生活中冷凍、冰冷的甜點,包括我們常見的雪糕、冰淇淋等等。這類食物最大的問題就是本身含有比較高的奶油,很容易出現肥胖。
裡面還含有較高的糖分,很容易降低食慾,另外也可能會因為低溫度從而刺激到腸胃。
5、奶油製品
經常食用奶油製品,很容易導致體重增加。如果在飯前食用甜點,還會大大的降低我們的食慾。
另外,這些食物當中的高糖以及高脂肪成分還會直接影響到我們的腸胃排空,甚至還會引起胃食管出現反流。不少人在空腹的時候進食奶油食物之後,就很容易出現燒心、反酸等癥狀。
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6、功能飲料
少量咖啡因可以提高運動員的身體機能,使你的跑步變得稍微輕鬆一些。但實際上從咖啡或能量膠中補充到的咖啡因並非完全帶來好處。
一項研究表明,飲用含咖啡因的功能飲料僅能略微提高跑步速度和距離,但是接下來,在比賽結束後的數個小時內,你將會感受到的是煩躁、失眠以及緊張的情緒。
吃出美味,吃出健康
肯定很多人要吐槽:這也不能吃,那也不能吃,生活還有什麼樂趣?
不是說不能吃,是不能多吃!何況中國美食千千萬,有的是又美味又健康的食物,何苦受限於那些不健康的食物呢?
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世界衛生組織公布的十大健康食品
它們是綠茶、大蒜、西紅柿、藍莓、果仁、西蘭花、燕麥、三文魚、菠菜和紅葡萄酒。其中以藍莓、燕麥和西紅柿最為健康!
藍莓的好處
1、藍莓果實中含有一種花青素,花青素是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素。
2、藍莓果實中的花青素還可以抗癌,尤其是對直腸癌有效。
3、藍莓還具有殺死感染性大腸菌的特質,更可幫助控制腹瀉不止,因此一向是歐美治療腹瀉的老偏方。此外,它還能增強對傳染病的抵抗力。
4、增強皮膚的彈性,保護皮膚,促進、皮膚的健康。
5、對由、糖尿病、引起的毛細血管免疫病有治療作用。
燕麥的好處
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3、燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易導致腦血管意外,燕麥能緩解便秘,防治大腸癌 。
4、它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力。
5、 燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
西紅柿的好處
西紅柿的營養價值極高,含多種維生素,比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。生吃時,這些營養成分幾乎毫無損失。
西紅柿所含的多種果酸對維生素c有保護作用,所以西紅柿和其他菜同燒能興奮食慾而幫助消化;所含番茄鹼有抑制真菌的作用,含少量的汞化物有輕度的利尿作用,還有降血壓的作用。
身體是吃貨的本錢,吃的美味,更要吃的健康!只有身體健康,吃嘛嘛香,才能走遍祖國萬里江山,吃遍天下萬種美食!
那麼問題來了,對於你來說:有哪些食物,為了健康你一定不吃?
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