信陽毛尖茶葉保存方法

信陽毛尖大山茶出產於信陽市浉河區西部的董家河鎮，浉河港鎮一帶的深山區。是我國十大名茶之一，也是我國的名優高檔綠茶。作為河南省的著名特產素以「細、圓、光、直、多白毫，香高、味濃、湯色綠」的獨特風味而飲譽中外。信陽毛尖含有較多的茶多酚、氨基酸、維生素c、咖啡鹼和芳香物質。在貯藏過程中其營養物質和外形色澤都容易受到外界環境的影響。因為信陽毛尖的季節性生產和周期性供應消費的特點，客觀上要求信陽毛尖的貯藏期在6-12個月，甚至更長的時間。所以信陽毛尖的保存方法就顯得尤為重要。那麼優質的信陽毛尖綠茶該怎麼保存呢？

要了解信陽毛尖的保存方法就要先熟悉它的特性。信陽毛尖有五怕：一怕高溫、二怕潮濕、三怕陽光、四怕異味、五怕氧氣。所以信陽毛尖茶要貯存到低溫、乾燥、避光、潔凈、低氧的環境。其實傳統的方法保存信陽毛尖都是用生石灰或活性炭密閉保存。現代方法使用冰箱密封冷藏，並與肉類、樟腦丸等有異味的物體隔離。每次取完信陽毛尖要將茶葉密封后放於電冰箱的冷凍層里，盡量不要長時間暴露在空氣中，尤其是南方高熱的天氣中。

信陽毛尖茶葉保存方法

信陽毛尖的保存方法：

信陽毛尖保存方法一：冷藏保存法

冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要將乾燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木製的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱里，長期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃。

信陽毛尖保存方法二：暖水瓶保存方法

將乾燥的信陽毛尖茶葉裝進新買的暖水瓶中，然後用白蠟封口，並且用膠布封住，這種方法適合家庭保管信陽毛尖。

信陽毛尖保存方法三：木炭保存法

取一公斤的木炭裝入小布袋裡，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，再將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月更換一次。

信陽毛尖茶葉保存方法

講了這麼多信陽毛尖的保存方法，主要是由於信陽毛尖的品質受溫度、水分、氧氣、光線的影響很大。所以無論是廠家生產還是商家銷售，都很重視貯藏保鮮措施。作為信陽毛尖的廣大消費者我們是不是在日常生活中也應該注意茶葉的保存技巧呢？保證茶葉的優良品質和純正口感，關於信陽毛尖的口感不妨參考一下。希望這篇文章能對您在茶葉保存方面有所幫助。

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