古代打仗時，士兵們都吃什麼？那會的糧草有多重要？

古代行軍打仗條件十分辛苦，和現在的士兵相比就是天上和地下，糧食對於軍隊更是生命的補給。尤其在冷兵器時代，糧食更是保證兵員戰鬥力至關重要的因素，故中國古代極其重視軍糧的儲備。

古籍稱「谷藏曰倉，米藏曰虞」，在先秦時期就建立了一套完整的倉廩制度。先秦時代戰爭時有發生，國家的糧食儲備主要用於戰時所需及平時軍隊的生活給養。據《周禮》記載：「凡田野之路，十里有廬，廬有飲食;三十里有宿，宿有路室，路室有委;五十里有市，市有候館，候館有積。」這種類似國家倉庫的「委積」系統，能在平時行路、戰時行軍途中都保證糧食供給。故孫子云：「軍無錙重則亡，無糧食則亡，無委積則亡。」可知在古代戰爭中軍糧的儲備還只是成品或半成品糧食，而用於行軍作戰的乾糧，是米麥炒熟之後加工磨製的速食食品，稱為糗。糗，或作饃，音qiu，就是北方小夥伴熟悉的炒麵。

炒麵是米麥炒熟之後加強磨製的麵粉乾糧，食用相當方便，不但可以用於戰時急需，而且能夠儲藏一段時間而不發生餿霉等質味的變化，所以從古至今都是一種很好的軍糧。即便在20世紀50年代的朝鮮戰場上，參戰的志願軍戰士還曾以炒麵為食物呢。

而在清朝的時候，出兵塞外，塞外黃沙漫天，又極度缺水，條件非常艱苦，軍糧中就有了牛羊肉製成的肉乾，還有果脯和茶葉。但是炒麵一直居於古代軍糧的霸主地位，無法撼動。因此在古代作戰的時候，士兵們並不害怕打仗，怕的是還沒打就半路餓死了。

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