這口鍋絕了！連德國總理都為它點贊！
臨近過年，同事們紛紛用下面這倆問題來互相問候：
1. 你家年夜飯誰做？
2. 親戚來拜年時，誰負責做菜？
咦，彷彿聽見了好幾個人說：「反正不是我。」
有時候吧，真不是咱們懶，也不是咱們廚藝不行，是做菜要顧慮的麻煩事兒實在太多！
① 油煙多。在廚房裡騰雲駕霧，一出廚房，美廚娘形象瞬間變狼狽；
② 怕粘鍋。一旦粘了焦了，賣相不好不說，還會帶著苦味；
③ 鍋不好洗。炒菜5分鐘，洗鍋半小時，這酸爽，誰想天天體會？
不過，只要用對了鍋，這些事情就都好解決了。
今天就給大家隆重推薦一口
來自德國的Velosan鑄鐵鍋。
Velosan是全球領先的廚具品牌，來自極具工匠精神的國度 — 德國。德國總理默克爾在斯德哥爾摩家居設計大獎上，為Velosan鍋具點贊並且親自使用，引起了全世界對這個品牌的關注。
它的神奇之處就是，
用它
做菜不粘鍋，而且它還能阻止油煙的產生，保持廚房（尤其是咱們本人）的清爽。
△自帶氣場
早在100年前，Velosan就得到了比利時王室的青睞，後來還成為德國米其林餐廳專用鍋具。
王室和大廚親自驗證過的品質，相當於「免檢產品」了。
PS：文末還有福利哦~
1
看！這口鍋戴了「皇冠」！
Velosan源於1896年的德國鑄鐵世家，是名副其實的百年品牌。
執著於工匠精神的德國人，似乎是把做鐵鍋這種「粗活」也當作製作手錶來對待了：每一口Velosan鑄鐵鍋都是純手工打造，一共要歷經26道工藝，137道精密工序。
更「變態」的是，這款鍋的淘汰率有90%！
也就是說，每成功鑄造出100口Velosan鑄鐵鍋，意味著有900口已經被嚴苛的條件所淘汰，沒有辦法進入市場。
△每個月只產5000口好鍋
這股較真勁兒也得到了回報。
在1917年的時候，比利時王室國王阿爾貝一世授予Velosan皇家稱謂資格。
從此，Velosan的商標上就被加上了一個皇冠會徽。
這樣的榮譽，人間能有幾口鍋有？
2
物理不粘，煎魚不怕破皮了
說真的，「不粘鍋」早已不是一件稀奇的東西，只是現在市面上的不粘鍋大都採用化學塗層，使用時難免要提心弔膽。
常用的塗層材料叫作「特氟龍」。一旦鍋的溫度超過260℃，特氟龍就會變得不穩定。
尤其是當鍋干燒時，鍋內溫度會急劇上升，導致特氟龍可分解出有毒有害物質。
另外，化學塗層的鍋也經不起鋼絲球擦洗，用不了多久就會變成這樣：
△多洗幾次就變成「粘鍋」了
Velosan鑄鐵鍋堅決不使用化學塗層，而是採用物理不粘技術。
可以看到，它的內壁表面有許多突起的天然顆粒。
這些礦石氣孔顆粒使得食物和鍋底產生了一絲「距離感」，從而達到不易粘鍋的效果。
即便是不放油，煎蛋都能不粘：
鑄鍋成型後，表面還會裹上三層優質植物油，然後經340℃的高溫烘烤進行養護。
這麼一來，就如同給鍋加了一層保護膜+天然不粘劑。
不粘效果更上一層樓，還能防生鏽。
△黝黑髮亮
以前沒用對鍋，總是忍不住一次次往鍋里添油，只為食物和鍋不要相互糾纏；
有
了Velosan，魚皮不粘鍋了，用油省了，菜也沒那麼油膩了。
3
受熱均勻，和油煙說bye bye
這款鍋的原料是來自希登塞海島的
天然海鹽鐵礦，礦源純凈無污染。
最後出品的鍋，含鐵量高達70%以上，還含有36種微量元素、7層礦物結構。
6mm厚的鐵壁，造就了出色的儲熱性能。
舉個例子，咱們以後炒蛋的時候，炒到個七八成熟就能關火了，接著就讓鍋里的餘溫繼續給蛋傳遞溫暖。
這樣做出來的食物，口感更嫩滑。
別看它厚，它導熱起來可快了。
光燒個開水就比普通鐵鍋省1分鐘，要是換成燉肉，那省下來的時間就更多了。
出鍋快，不用眼睜睜看著營養隨高溫流失。
△鐵鑄鍋燒水實驗
它還能精準控溫，讓食物受熱均勻。
下圖中做了一個煎牛排的實驗。可以看到，煎好的牛排既沒有出現半生不熟的情況，也沒有哪一處被突如其來的高溫煎得焦焦的。
△完美轉身
一旦受熱均勻了，就不容易產生油煙
。
寶媽們看到這兒，真是要開心地捂嘴笑了！
4
煎炒燜煮燉，樣樣都精通
普通炒鍋大多很嬌氣，有的甚至只能用在明火上。
Velosan鑄鐵鍋就全能多了，它不挑爐。
既可以用明火，也可以用在電磁爐和電陶爐上。
△明火
△電磁爐走一個
煎炒烹炸燜，燉蒸煲烙爆。
怎麼做都行，怎麼做都好吃
。
△煮：入味指數100%，越嚼越鮮
△燉：酥酥爛爛，口感一流
△炒：大火快炒，鎖住營養不流失
32cm的大口徑，10cm的深度，一口鍋就能hold住一桌人的胃口。
就是兩家親戚同時來拜年，美廚娘也面不改色氣不喘。
最後再給大家展示一波精緻的細節，王室品質，處處不馬虎。
鍋底精心印製的「SINCE 1896（始於1896）」清晰可見：
獨創黑金手工手柄，握起來舒適柔軟暫且不說，
重點是隔熱效果非常好，而且掂鍋穩、不松移。
這個設計令Velosan在業界成為耐用的典型代表。
沒錯，Velosan竟然耐用到連手柄都不放過。
為了讓大家用著更踏實，品牌還給出了50年質保的保障。
這就是大將風範吧！
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