簡單做道美味的板栗雞，有了這個配方，年夜飯主食就它了

板栗雞，是一道傳統名菜，菜品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點。

食材：半隻雞，板栗、香菜、老抽、生抽、料酒、姜、蒜、鹽

步驟：

1、熱鍋起油，放入蔥白段，薑絲，拍碎的蒜粒煸香。

2、放入雞塊和蔥白段、薑絲、蒜粒同炒。

3、待雞塊皮肉收緊後，加入適量生抽、老抽、料酒翻炒均勻。

4、放入熱水至稍微沒過雞塊，等燒開後再蓋上鍋蓋。

5、燒至七成熟後加入準備好的板栗，並轉中火燜15分鐘至板栗熟透，最後加入少許鹽調味，大火翻炒收汁完成。

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