今日立春，別忘了吃春餅
立春，農曆二十四節氣中的第一個節氣。立春是從天文上來劃分的，即太陽到達黃經315°時。立春是漢族民間重要的傳統節日之一。「立」是「開始」的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節的開始。所謂「一年之計在於春」，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。立春之日迎春已有三千多年歷史，中國自官方到民間都極為重視。立春時，天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之後，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為後來世世代代的全民的迎春活動。
2018年立春時間
陰曆日期：臘月(大) 十九 星期日
開始時刻：2018年2月4日 5:28:25
結束時刻：2018年2月19日 01:17
節氣由來
明代王象晉《群芳譜》「立，始建也。春氣始而建立」。《月令七十二候集解》中說：「正月節，立，建始也……立夏秋冬同。」立春作為節令早在春秋時就有了，那時一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八個節令，到了《禮記·月令》一書和西漢劉安所著的《淮南子·天文訓》中，才有二十四個節氣的記載。
在漢代前曆法曾多次變革，那時曾將二十四節氣中的立春這一天定為春節，意思春天從此開始。這種叫法曾延續了兩千多年，直到1913年，當時的國民政府正式下了一個文件，明確每年的正月初一為春節。此後立春日，僅作為二十四個節氣之一存在並傳承下來。
節氣物候
中國古代將立春的十五天分為三候：「一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰」，說的是東風送暖，大地開始解凍。立春五日後，蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河裡的冰開始溶化，魚開始到水面上遊動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。
自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，自然界在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。在氣候學中，春季是指候（五天為一候）平均氣溫10℃至22℃的時段。
節氣習俗
立春亦稱「打春」、「咬春」，又叫「報春」。這個節令與眾多節令一樣有眾多民俗，有迎春行春的慶賀祭典與活動，有打春的「打牛」和咬春吃春餅、春盤、咬蘿蔔之習俗等。
從歷史文獻記載來看，我國曆朝歷代的迎春儀式隆重而浩大。此時的立春已經超過了農曆二十四節氣只標示節令與氣候的功能，而是已經被當成一個節日了，因此在歷史上便演化出了許多圍繞立春而舉辦的活動及民俗，如「春娃」、「春鞭」、「春卷」、「打春」、「春酒」、「春牛」等等。
咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春卷、嚼蘿蔔之俗，一個「咬」字道出節令的眾多食俗。春盤春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤饋送親友或自食，稱為春盤。
節氣飲食
咬春：立春時的食品主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春卷。
關於吃蘿蔔的原因，比較普遍的說法是可以解春困。除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。
五辛盤是由五種辛辣食物組成，用蔥、蒜、椒、姜、芥等調和而成，作為就餐的調味品。
節慶活動
1、祭句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執規矩，主春事。在周代就有設東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。
浙江地區立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動。從鄉村抬進城後，人們夾道聚觀，爭擲五穀，謂之看迎春。
山東迎春祭句芒時，根據句芒的服飾預告當年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。其他地區則貼"春風得意"等年畫。廣州地區則在立春前後，擊鼓驅疫，祈求平安。
2、迎春
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然後才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設春官，該職由乞丐擔任，或者由娼妓充當，並預告立春之時。過去在每年的皇曆上都有芒神、春牛圖，清末《點石齋畫報》上的「龜子報春」、「銅鼓驅疫」，都是當時過立春節日的重要活動。
3、鞭春牛
鞭春牛，又稱鞭土牛，起源較早，後來一直保存下來，但改在春天，盛行於唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經》後使鞭土牛風俗傳播更廣，為民俗文化的重要內容。鞭春牛的意義，不限於送寒氣，促春耕，也有一定的巫術意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。另外還有採茶祭春牛活動，湖北地區還舉行龜子報春活動。除了皇曆上有春牛圖外，各地年畫中也普遍刻印春牛圖，作為春節期間的吉祥圖。
浙江地區迎春牛有其特點。迎春牛時，依次向春牛叩頭。拜畢，百姓一擁而上，將春牛弄碎，搶春牛泥土回家，撒在牛欄內。由此看出，鞭春牛還是一種繁殖巫術，即經過迎春的春牛土，撒在牛欄內就可以促進牛的繁殖。
4、游春
立春後，人們在春暖花開的日子裡，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春，是古代春遊的主要形式。
節氣養生
1、立春早起早睡以養肝
《黃帝內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……」。意思是說立春開始後自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放鬆形體，使情志隨著春天生髮之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。
2、防止舊病複發
古諺語：「百草回芽，舊病萌發。」可見立春後是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對於有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。
3、不要過早減衣
「春不減衣，秋不戴帽」。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。
4、每天梳頭百下
《養生論》說：「春三月，每朝梳頭一二百下」。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。
5、少吃補品和鹽
很多人崇尚冬季進補，但是立春後進補要適度。一年四季有「春生、夏長、秋收、冬藏」的特點。人生於自然，應順應自然規律。冬季根據個人體質適量進補，符合冬藏的養生原則。但立春之後的這段時間裡，不論是食補還是葯補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為鹹味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利於保養陽氣。
6、多吃韭菜香菜
春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。
節氣農諺
立春一日，百草回芽。
立春一年端，種地早盤算。
立春雨水到，早起晚睡覺。
立春雪水化一丈，打得麥子無處放。
立春熱過勁，轉冷雪紛紛。
吃了立春飯，一天暖一天。
節氣詩詞
《立春》（左河水）
東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。
萬物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕。
《廣群芳譜·天時譜》（楊維禎）
今朝立春好天氣，況是太平朝野時。
公元七六七年，唐代杜甫的立春詩：
春日春盤細生菜，忽憶兩京全盛時。
盤出高門行白玉，菜傳縴手送青絲。
巫峽寒江那對眼，杜陵遠客不勝悲。
此身未知歸定處，呼兒覓紙一題詩。
《立春詩》（宋 朱淑貞）
停杯不飲待春來，和氣先春動六街。
生菜乍挑宜卷餅，羅幡旋剪稱聯釵。
休論殘臘千重恨，管入新年百事諧。
從此對花並對景，盡拘風月入詩懷。
詠柳（唐 賀知章）
碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。
不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。
題望苑驛（唐 溫庭筠）
弱柳千條杏一枝，半含春雨半垂絲。
景陽寒井人難到，長樂晨鐘鳥自知。
花影至今通博望，樹名從此號相思。
分明十二樓前月，不向西陵照盛姬。
涼州詞（唐 王之渙）
黃河遠上白雲間，一片孤城萬仞山。
羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關。
TAG:好朋郝鵬 |