它是哥哥張國榮最愛的甜品，傳承200年的甜品店就在不遠處
讀過海明威的《永別了，武器》一書的人，就一定會記得書中提到的義大利百年咖啡店COVA。2年前去香港，我曾把位於金鐘道88號太古廣場的Cova Caffè列入了行程，這家來自義大利米蘭、LVMH集團旗下的餐廳，在香港有著「香港上流階層鍾愛」、「名流貴婦級周末自助餐」、「兩個世紀的義大利米蘭皇家之作」等盛譽……
但最吸引我的一個標籤是，它是「哥哥張國榮生前最常光顧的店」，幾乎每周他都要去買一塊他最喜歡的芒果奶油蛋糕。
不過當時因為我計劃有變，最終沒能去成，留下了一個不大不小的遺憾，畢竟這麼多年，我的偶像始終只有Leslie一個人。
所以前年得知COVA入駐深圳之後，一顆中年少女心竟然感到久違的雀躍和歡喜，迫不及待地就跑去體驗，然後發了微博小推薦了一下；去年它在南山的萬象天地又新開了一家店，面積大了很多，忍不住又去吃了那款招牌芒果蛋糕，然後決定一定要好好寫寫推薦，因為今年它們家已經不只是有下午茶，而多了很多值得分享的。
他家的裝修風格，是低調的奢華與時尚的簡約相融合，看上去很舒服。
據說這個牌子創始之初，就是以豪華的房間、裝飾和傢具著稱的，而它面對的客戶很多都是當時的風雲人物：偉大的藝術家、作家、政客、貴族和大腕們。
後來成為全球最大奢侈品集團 LVMH家族的一員，也是 LVMH旗下唯一高端甜品品牌，新生代領導者又賦予了COVA更多新鮮、年輕、國際化的感覺。
對我這個資深甜品迷來說，甜品的造型、顏色、精緻度、口感，少了哪一樣我都提不起興趣。寧可不吃，也不願意吃得隨便。
但是每次都到它家的甜品櫃檯前，我的選擇障礙症都要發作，實在是有太多想嘗一嘗的了。
COVA櫥櫃里的每一個甜品，都美好得彷彿一個個打扮精緻、優雅高傲的小公主，矜持地等待著王子來邀請她們跳舞。好像無論選擇了誰，都有種冷落了其他小公主的負疚感。其實這只是吃貨的借口，就是怕沒吃到更好吃的而後悔而已……
還記得第一次和閨蜜去嘗鮮，因為選擇障礙發作，最後直接要了一個香檳下午茶套餐（沒有開車出來就是自在得很呀~~）。
因為據說來COVA，他們家特有的 COVINO（科維諾）香檳起泡酒一定要嘗嘗的。它採用細心挑選PINOT（黑皮諾）與CHARDONNAY（霞多麗）的葡萄，遵循古老的COVA獨創工藝，以花草浸劑製作而成，葡萄的濃郁中還有花草的淡淡芬芳，沁人心脾，是很不錯的開胃酒。
除了科維諾，他家的下午茶一大特色就是SET內容很豐富，弱弱的說，真的比京基100那個頂樓下午茶SET要走心很多！
特色迷你提拉米蘇、特色迷你巧克力薩赫蛋糕、白吐司麵包搭配火腿和芝士及芥末蛋黃醬、煙熏三文魚和山羊乳酪迷你開胃小點、蝦搭配鱷梨和蛋黃醬迷你三明治、COVA烤吐司麵包配乳酪番茄和鳳尾魚、COVA特色迷你水果杯、特色迷你奶油甜點，搭配一杯甄選香檳，你可以考慮中午少吃一點再過來。
巧克力奶油 の迷你薩赫
套餐里每一款都各有各的美味特色，貌似不起眼的小點心，其實都大有講究，比如迷你巧克力奶油蛋糕以及迷你薩赫。
（左迷你巧克力奶油 の 右迷你薩赫）
薩赫蛋糕其實是奧地利的國寶級點心，它的皇家秘方甚至是奧地利的國家機密。
不過COVA出品的薩赫也算自己的特色產品了。COVA巧克力浸潤過的海綿蛋糕，跟清爽的杏子醬層層疊疊地融合在一起，最上面覆蓋著經典黑巧克力。
小小一塊蛋糕，口感豐富到無以復加，香濃的味道在口中流轉，讓人回味無窮。
燕麥蛋糕
非常特別的燕麥蛋糕也是它家的經典之作。
燕麥蛋糕
以忌廉、燕麥、baileys和蜜糖製成的慕斯，味道比較清淡，甜味適中、口感細膩。
跟巧克力的醇厚香味不同，燕麥蛋糕有一種天然粗糧的淡淡香味，是一種非常溫暖和自然的香甜感受。
怕胖又忍不住嘴饞的寶寶可以選擇這個。
芒果奶油蛋糕
壓軸的來了！Leslie最愛的，芒果奶油蛋糕。
芒果奶油蛋糕
記得第一次吃到它的時候，心裡有一種終於了卻夙願的幸福感是什麼回事？
然後它就成了每次來COVA的必點單品。
它帶有芒果味的忌廉芝士味道香醇口感軟滑，海綿蛋糕體鬆鬆軟軟，奶油呢不甜不膩，又配上大大的芒果果肉，所以口感很清新。一口咬下去，滿滿都是幸福感。
但也許我每次吃到這個蛋糕的心情都會和別人不太一樣，總是會不由自足的想起我喜愛的Leslie，雖然他已經離開我們15年了，但是我還是覺得時光依舊定格在他沒有離去的時候。如果能一切從頭來過，他一定是那個無論多老都不會讓我們覺得陌生的Leslie，哪怕到了八十歲，他還是有著清澈溫暖的眼神，愛笑、愛吃甜品，用盡一切力量去愛這個世界……
可惜一切沒有如果。所以，就我而言，吃一口他生前喜歡的甜品，也成了我們懷念他的方式之一……只是，略微有點憂傷……
好了，我也不是一個要一直沉浸在傷感里無法自拔的人，不要因為我的情緒擾亂了這篇甜品推薦文吧。
之前一直以為COVA只有下午茶和巧克力，今年去翻他家的新菜單，發現和羅湖店不同，萬象天地店不光有傳承200年的甜品、下午茶，還增加了各式意式簡餐，都是非常地道的。
特別值得一提的是，兩家門店都提供節日和生日蛋糕的預定服務，頓時覺得好贊，因為已經實在不想再買滿大街都是的幸福*餅或者麵包*語的蛋糕，不將就的人就是連訂個生日蛋糕也希望很特別很美味啊！！
COVA的蛋糕傳承了義大利的品控和標準，每日新鮮生產，原料都是選用烘焙界的最高品質，淡奶油是法國ELLE&VIRE鐵塔的、黃油是德國阿爾卑斯的、瑞士的艾美牛奶、日本的伊勢雞蛋、法芙娜可可粉以及新鮮進口的時令水果——感覺全球化時代的吃貨好幸福！
我找了幾款最受客人喜歡的蛋糕給你們感受一下畫風——
情人專屬海蒂玫瑰蛋糕
明星暢銷款芒果奶油蛋糕
提拉米蘇
燕麥蛋糕
看了他們家的蛋糕，顏值控已經決定，以後家人生日，就在這裡訂蛋糕了！但是我想，我大概始終還是會選擇Leslie最喜歡的那款吧，誰讓我就是這麼專情……
Yuki的探店TIPS：
COVA其實不光在深圳有，在香港、北京、上海、廣州都有分店，甜品真的非常值得推薦，如果駕車前往的話，不能品嘗香檳，點一杯英式紅茶來搭配也是VERY不錯的！
它家的蛋糕因為原料非常講究，所以走的也是中高端價位，但是絕對會讓人覺得物有所值。不光有顏值，而且每一口下去都有讓人忍不住要「哇~」一下的美妙口感。
Yuki的刷臉福利：
厚著臉皮的聊天是最容易結識新朋友的方式，當然也是最容易給大家拉到福利的方式，一杯拿鐵咖啡的機緣，又讓我認識了COVA的深圳大區經理，給大家拉來了20張價值100元的蛋糕抵用券，在4月31日前，需要預定蛋糕的同學，可以聯繫我的小助理：yukihasfun520，獲得領券暗號喔！
讓我們一起玩出生活最美的樣子~
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