Trump Winery | 川普的葫蘆里到底賣的什麼「酒」？！

時尚 02-04

FairyShanghai

葡萄酒是美國國宴上不可或缺的飲品，更與國家外交有著千絲萬縷的聯繫。美國至今共有45任總統，許多位都對葡萄酒情有獨鍾，白宮也有著維護酒窖的傳統。葡萄酒大師Jennifer Simonetti-Bryan曾有幸參觀過白宮酒窖，他表示白宮的酒窖只有小型步入式衣帽間大小，葡萄酒也是到達適飲期的。但再小的酒窖也無法阻擋愛喝酒的總統們對葡萄酒的拳拳之心。

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總統與葡萄酒的不解之緣

喬治·華盛頓

△喬治·華盛頓

美國國父喬治·華盛頓（George Washington）對馬德拉酒（Madeira）情有獨鍾，他會在晚飯後飲上三五杯。

馬德拉酒是來自大西洋中部同名島嶼出產的，一種

20度左右的

酒精加強型

葡萄酒。

馬德拉島氣候炎熱潮濕，島內多為山區，其實並不適合葡萄的種植，但本地人巧妙地將葡萄汁變成酒，然後加入白蘭地，再倒入罐中加熱催熟。因此，馬德拉酒的性質跟一般葡萄酒不太一樣，酒精度高不易變質，還會隨著時間發醇，

有「不死之酒」之稱。

△簽署獨立宣言時的場景

在缺少製冷設備的年代，這種不懼高溫，容易貯藏的葡萄酒自然成為了水手們的最愛。

據說當年簽署《獨立宣言》之後，華盛頓就是用馬德拉酒來慶祝的。

△馬德拉葡萄酒

還有一個小八卦是，《喬治·華盛頓的花銷賬目》一書指出，

僅從1775年9月到1776年3月，華盛頓就花費了超過6000美元買酒，而這些錢主要購買的便是馬德拉酒。

托馬斯·傑弗遜

△托馬斯·傑弗遜

在歷任美國總統中，第三任總統

托馬斯·傑弗遜（Thomas Jefferson），無疑是最懂葡萄酒的。

他是法國波爾多葡萄酒的忠實粉絲，在擔任法國大使期間，第一任總統喬治·華盛頓曾托他購買法國葡萄酒，作為總統娛樂宴飲之用。

懷著對波爾多葡萄酒的熱愛，傑弗遜走訪了法國各大葡萄酒產區，

包括滴金酒庄（Chateau d"Yquem）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）、瑪歌酒庄（Chateau Margaux）、拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）以及龐太·蒙普拉伊酒庄（Chateau Pontac Monplaisir）等法國眾多名庄，

並根據自己的品酒經驗和當地市場價格，對波爾多葡萄酒做出了等級評判。

傑弗遜當年的判斷，跟68年後法國官方評定的1855分級相比，基本一致，是將波爾多葡萄酒分級的第一人。

△蒙蒂塞洛莊園

在傑弗遜的故鄉弗吉尼亞，他親自設計了著名的Monticello（蒙蒂塞洛）莊園，其中就包括一間近25平米的酒窖，來貯藏他的葡萄酒收藏。

△托馬斯?傑弗遜的葡萄酒賬單

這位第三任總統花了很多時間和不小的財富，從歐洲引進了數十種葡萄藤，試圖在蒙蒂塞洛釀造可與歐洲葡萄酒相媲美的美國本土葡萄酒，可惜的是，這一願景在他生前並未實現。200多年後的今天，弗吉尼亞州已經成為近200家酒廠的所在地，如果傑弗遜能夠看到，大概會滿懷喜悅吧。

傑弗遜對葡萄酒的喜愛聲名遠播，稱每天都要喝上三杯。他認為葡萄酒比威士忌或白蘭地（這兩種酒是當時美國銷售量最多的酒）

更健康。

他推動葡萄酒進口稅的減少，為美國葡萄酒業的發展留下了不可磨滅的印記。

與美國現任總統同名的酒庄

最後要說的是美國現任總統唐納德·特朗普（Donald Trump），中國人更喜歡稱他為「川普」。

雖然距離2016年那場跌宕起伏的美國大選已經過去很久，特朗普在一片叫衰聲中贏得了選舉，成為當時的熱門話題。要說特朗普在當上一國總統之後，總該成熟、穩重一些吧？特朗普偏不，他「頑強」地貫徹了其選舉期間毒舌、沉迷Twitter、做事不按常理出牌的風格，讓白宮官員頗為頭疼。

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特朗普「商人重利」的品質已經在競選演講期間就展示得淋漓盡致。他時常在演說時以自己的特朗普集團為例，恨不得能把旗下所有產業和子品牌都在全國人民面前提一遍，這可是「免費」的「廣告時間」，

比如他就直接在演講中稱「我們的酒是世界上最棒的！」

而他口中「世界上最棒的酒」便產自特朗普位於美國東海岸的

特朗普酒庄（

Trump Winery

）

，現在交由他的兒子艾瑞克·特朗普（Eric Trump）打理。

△艾瑞克·特朗普

特朗普的名聲是一把雙刃劍，

雖然該酒庄的銷售量在特朗普登上總統之位後上漲了55%，

但是反對者們的力量也不容小覷

，

特朗普酒庄不得不發布一紙聲明撇清關係：「酒庄經營與美國總統特朗普、特朗普集團或集團隸屬的任何機構均無關。」

△特朗普酒庄

真說起來，特朗普酒庄與白宮的淵源頗深。

早在特朗普入主白宮之前，該酒庄生產的葡萄酒就一直是白宮用酒，

只不過那個時候酒瓶上的標籤還是「Kluge」（酒庄前主人的姓氏）。

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△（左）酒庄前主人特麗夏·克魯格（Patricia Kluge）

特朗普酒庄是特朗普於2011年買下的，它的前主人是一位弗吉尼亞的女富豪特麗夏·克魯格（Patricia Kluge）。酒庄距離美國的第三任總統托馬斯·傑弗遜的故鄉蒙蒂塞洛只有幾英里之遙。

她在夏洛茨維爾（Charlottesville）郊外連綿起伏的山丘上，共享了傑弗遜夢寐以求的葡萄栽培天堂，並不惜重金將酒庄打造得金碧輝煌。2008年金融危機爆發，特麗夏·克魯格入不敷出，不得已出售酒庄。

△莊園內的宴飲廳

特朗普作為一名商人，敏銳嗅覺，在他聽說了這個消息後，當即付了50多萬美金買下酒莊周圍的土地，並在土地上豎起「私人財產，禁止穿越」

的醒目

牌子。隨後撒手不管，任由其雜草叢生，堵死了外界通往Kluge Estate僅有的幾條車道，讓其他想買酒庄的人望而卻步。最後，特朗普以360萬美金的低價買下了這座價值1600萬美金的莊園。

特朗普酒庄坐落於弗吉尼亞中部藍嶺山脈的丘陵地帶，佔地5萬平方英尺，酒庄內有先進的釀酒設備，發酵的總容量為10萬加侖，每年生產約4萬箱葡萄酒，主要釀造

波爾多紅葡萄酒，霞多麗和長相思干白，

以及一些

氣泡酒

。

這些酒全部使用莊園內種植的葡萄釀造，全人工採摘，也獲得了不少獎項，售價從十幾美金到八十美金不等。著名國際酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）曾到訪特朗普酒庄並品嘗了酒庄的葡萄酒，他的評價是：

「這些是精心釀造的、容易搭配食物的葡萄酒，整體上是好酒，有些是非常好的酒，定價也相對合理。」

《USA TODAY》日報曾做過一期特朗普酒庄葡萄酒的測評，邀請了幾位素人品嘗旗下的Blanc de Blanc氣泡酒、Mertiage葡萄酒等多款酒品，收穫的評價是：「比我想像中好」，「你可以把這酒帶到派對上去，沒有人會覺得被冒犯」。

特朗普酒庄內風景秀麗，有遼闊的葡萄園、草坪、湖泊、小教堂，甚至還有奢華的特朗普酒店。因此酒庄也承接商務宴會、婚禮等公眾活動。酒店佔地2萬6千平方英尺，有45個房間，

每年接待將近10萬名遊客，

總統光環果然可以秒殺一切。

Recommendation

特朗普酒庄好評度最高的就是氣泡酒，用香檳工藝釀製，口感豐富，富有變化，氣泡量也適中，說起來最符合特朗普「人群中我最閃亮的」自戀氣質。

Sparkling Blanc de Blanc

這款氣泡酒是特朗普酒庄好評率最高的一款，2007-2010年期間奪得多項大獎。它採用香檳工藝，由特朗普莊園種植的霞多麗精製而成，經過至少48個月的窖藏時間，軟化和延長口感。它的風味獨特，有青蘋果、檸檬香、梨等多種果味，再附以礦物質的酸味與氣泡，適合搭配淡味乳酪、扇貝，或作為餐前的開胃酒。

參考價格：$34 （約￥215）

Sparkling Reserve

這款酒同樣是通過香檳工藝，用酒庄中最好的霞多麗釀製而成。酒庄的工人們在夜晚親手摘取成熟的霞多麗，確保這款酒保留了葡萄本身最佳的口感。經過不鏽鋼和法國橡木桶的陳釀後，葡萄酒的口味因時間的陳化而變得複雜起來。它柔軟順滑，同時加入了蜂蜜、烤蘋果、梨、太妃糖等風味，風格大膽創新，酸甜度適中，適合與牡蠣、家禽搭配食用。

參考價格：$80 （約￥506）

Sauvignon Blanc

工人親手採摘長相思葡萄，將其分選、去梗，並讓葡萄在10°C的室溫下浸泡過夜，以萃取長相思葡萄皮中的芳香物質。12小時後，提取果汁，經過冷沉澱後，在不鏽鋼罐中低溫發酵超過一個月時間。發酵完畢後，將酒倒在灌木桶中攪拌約3個月以改善口感，再經過六個月的陳釀，才能獲得既新鮮又順滑的口感。這款充滿活力的長相思展現出熱帶水果、柑橘和檸檬香草的風味，口感輕盈，帶有一絲甜味。

參考價格：$28 （約￥177）