吃羊肉串上火？那就吃它，用它做烤串，比羊肉串好吃又便宜！

有的人吃羊肉串上火，或者是羊肉串吃膩了，那就試試豬肉串吧！

食材：豬梅肉400g、蚝油適量、鹽適量、蔥適量、孜然適量、白糖適量、生抽適量、姜適量

梅花肉是豬的頸背脊肉，肥瘦相間，特別嫩。用來做這個烤串，再合適不過。

做法：1、梅花肉洗凈切成3公分大小的塊，加適量特級生抽、鹽、白糖、耗油、蔥薑片、孜然粉，攪勻腌制至少2個小時

2、用簽子穿起來，放入刷了油的烤架上，烤箱中層，200度，烤20分鐘左右。（烤制的時候最好在烤架下面放一個鋪了錫紙的烤盤接油，這樣烤完後會比較好清理）。

豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

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