楊拾光：這五種蔬果，糖友冬季最宜吃！

雖然現在這個季節是冬季，然而，因為科技和運輸技術的進步，各種水果紛紛登場。

大家又可以品嘗各種水果的滋味。然而對於糖尿病患者來說，含糖量偏高的水果成了她們害怕接觸的食品。但是，冬天，人體更是需要水果里豐富的營養物質。

那麼，寒冬季節，怎樣吃水果，能讓糖尿病患者獲得更多益處？

一、 柚子

每100克柚子含糖約12克

柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。

是糖尿病人食譜中最佳的水果之一。

柚子有助於防止腸癌和胃癌的發生；

鮮柚肉中含有一種類似胰島素的成分，是糖尿病患者的理想食品；

吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。

二、 西紅柿

每100克西紅柿含糖約為2克

西紅柿是一種營養價值非常高的蔬菜，它含有豐富的番茄紅素，對於糖尿病腎病的患者也有好的輔助作用。

西紅柿中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量；

番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮；

西紅柿有生津止渴，降低血壓、血脂、血糖的功效。

三、 獼猴桃

每100克獼猴桃含糖約14克

獼猴桃是一種營養價值極高的水果。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。

獼猴桃刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖；

其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平；

獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。

四、 柑橘

每100克柑橘含糖約13克

柑橘的維生素B1含量最高，且其脂肪含量低，富含纖維，能補充每日所需的維生素。

新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。

柑橘的提取物能延緩葡萄糖的吸收，同時也能抑制葡萄糖在小腸和肝臟內的移動；

每天攝入來源於柑橘的黃酮及檸檬苦素類似物可降低患糖尿病的風險。

五、 蘋果

每100克蘋果含糖約12克

蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。

每周吃至少5個蘋果者，患糖尿病的風險也比那些從不吃蘋果者低23%；

蘋果多酚能夠增強糖尿病小鼠抗氧化功能，清除蓄積的自由基，降低血糖血脂，減輕胰島素抵抗，改善糖耐量；

蘋果多酚能夠起到改善糖、脂代謝紊亂以及防治糖尿病的作用。

水果一般作為加餐食用，一定要在血糖控制好的情況下適量的吃，也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。

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