這種餡的餃子你吃過嗎？比白菜餡的香，還能養胃降三高！

餃子永遠是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節的餃子永遠是一家人的年終盛宴，今年你們可以嘗試著用這種餡包餃子，好吃又有營養，下面就給大家簡單的介紹一下。

而且具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效喲

豆角肉餡餃子

配料:

豬肉適量、豆角適量、蔥適量、姜適量、雞蛋2個、麵粉適量、香油適量、耗油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量

烹飪步驟:

1.麵粉加水揉成麵糰，醒30分鐘。

2.豬肉剁成肉餡，放蔥末、薑末、生抽、鹽、糖、耗油、香油，攪拌均勻，腌制30分鐘。

3.2個雞蛋炒成雞蛋碎塊放進肉餡中。

4.豆角掐去頭尾，洗凈，用水焯一下。

5.把豆角切成小碎段。

6.放入肉餡中，攪拌均勻，再放點鹽調味。

7.取一塊面，團圓壓扁，擀成麵皮。

8.取適量餡料放麵皮上，兩邊對摺，依次捏合。

9.捏好的餃子。

10.水開後放入餃子，蓋鍋蓋，水再開三回，餃子就熟了。

菜譜小貼士: 肉餡要帶點肥肉，三分肥七分瘦。

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