我家最愛的豆角炒肉 這樣做才好吃下飯

這道菜是小編平時做的最多的菜，一家人都愛吃。豆角不僅含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質，而且好吃下飯。但是豆角一定要熟透，以防止中毒。

食材：

豆角、肉、姜、蒜、花椒、干辣椒、鹽、醬油、雞精、豆瓣醬、澱粉適量

做法：

1、豆角摘段去筋，洗凈控水備用。姜切片，蒜切成蒜蓉。

2、肉切塊，加入少量醬油、豆瓣醬、澱粉拌勻腌制。

3、熱鍋熱油，倒入豆角（油多一點）放些鹽翻炒均勻，大火炸至豆角表皮變色變皺撈出備用。

4、熱鍋倒入食用油，放入干辣椒段、花椒、薑片、蒜蓉爆香。

5、調中火倒肉入鍋，煸炒一會。

6、倒入煸好的豆角，翻炒一會，放醬油、雞精即可出鍋（注意鹽的分量，豆角不容易進鹽）。

這道菜不要用水煮，快炒，干煸味道才好。

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