兩歲小孩都會做！這個春餅做法既簡單又快手！
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從昨天開始，BBO的一半員工（BO媽）帶著娃去海南，開始了為期一個月的大長年假！而留在北京的另一半員工（貝塔媽），只好雇起了童工給關注咱們BBO的麻麻們繼續製作食譜啦！
（太棒了！以後再有拍的辣眼睛的食譜，就都說是貝塔做的！）
圖上的日子還沒到，但是我們大家都知道還有2天就是立春啦！那BBO當然要提前發出春餅食譜嘍~好讓大家提前準備，學起來！
也順便身體力行的告訴大家，北京人過節真的不止是吃餃子~比如立春，我們也是吃春餅的~（捂臉）
經常下館子的貝塔媽，發現好像春餅也有兩種。一種是稍厚一點，有點像mini烙餅那種感覺的春餅。另一種是比較薄，更像烤鴨卷餅的那種筋餅。
和春餅、春卷相比，筋餅更薄、柔軟而筋道。一張筋餅鋪在報紙上仍然可以看清報紙上的字。而且此餅很有彈性，卷菜的時候柔軟不易碎裂。
去年，貝塔媽還做過燙麵春餅，吃起來感覺和筋餅類似。但做法可比正牌筋餅簡單多啦！（不過食譜因為懶惰沒有拍）
今天的食譜，比去年做的燙麵春餅更簡單。就連貝塔也能跟著我一起輕鬆做起來~食譜中綠色春餅的部分就是貝塔完成噠！
這個方子對比筋餅或燙麵春餅，優點就是更加快手，做出來的春餅也一樣很薄，吃起來還非常有嚼勁哦~不過，如果想吃軟一點的餅，就直接把方子中的涼水改為熱水就好啦！
順便說一下，BBO開團的乳酸菌餵養400天，無添加整隻裝【快樂老母雞】。今晚24:00就會截團啦！沒買的可以抓緊去搶購哦！
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WELCOME TO BBO"S RECIPES
★春餅★
★
· 參考月齡 ·
10個月以上寶寶
（對以下食材不過敏的寶寶）
· 食材 ·
麵粉200g（100g一份）
清水50g 青菜汁50g
食用油適量
· 烹飪時間 ·
30分鐘
· 難度·
★
· 使用工具·
蒸鍋
★
STEPS
??製作步驟??
-step 1-
準備食材，我用的青菜汁就是菠菜汁。大家也可以使用其他顏色的蔬菜汁，或者只做常規白色春餅，基本上麵粉和水的比例是2:1。
-step 2-
先將水倒入麵粉中，然後用筷子攪成左邊碗里的那種絮狀。之後就可以下手抓起來揉面了，最終揉成右邊碗中那樣的麵糰就行，不用太圓滑。
-step 3-
都揉好以後，可以蓋上蓋子，或者封上保鮮膜。醒面20分鐘。
-step 4-
醒好的面，直接分份，然後揉成小團。我大概分的20g一個的小麵糰。最後做了15個。手慢的媽媽，記得要把分好的小麵糰用保鮮膜蓋起來，以防幹掉。
-step 5-
拿一個小麵糰，像擀餃子皮一樣，擀成圓形。不用擀的太薄、太大。一會還要再擀。
-step 6-
挖一小勺食用油，放到擀好的小圓餅上。然後用勺背抹平。當然你們也可以用小刷子~我懶得洗太多餐具了。。。
-step 7-
然後把所有擀好也抹好油的小餅摞到一起。記得最後一張不要塗油了。。。不要問我怎麼想起提醒大家的~
-step 8-
摞到一起的小餅，用手下壓，記得正反面都要壓一壓。這樣小餅一下子就變大了不少，身高也從姚明變田亮了~
-step 9-
之後再不停的把摞在一起的春餅擀的更大。一定要正反兩面，不停的翻面擀哦！
-step 10-
綠色春餅的做法也是一樣的，最後都是要擀大。再附贈大家一張「童工」工作照。
-step 11-
然後在蒸屜上放好屜布，再把春餅放進鍋中。涼水上鍋，水開後開始計時，蒸15分鐘就OK啦！
-step 12-
做好的春餅很薄，柔軟，方便卷菜。一張一張也很容易撕開，不用擔心破裂哦！今年立春一定過得又美又香哦！
BBO輔食小廚房原創食譜
★ TIPS★
??小貼士??
如果想吃軟一點的餅，就直接把方子中的涼水改為等量熱水就好啦！
菠菜汁的做法是先把菠菜洗凈，然後放入開水中焯30s。撈出後直接打碎成泥，再用屜布包起，擠出來的青汁就可以用啦！其他青菜汁做法也比較類似。
塗的食用油，建議用玉米油、菜籽油之類的淡色無味油。可以提前將油倒入鍋中燒熱，再放涼使用熟油，嫌麻煩就算了，用生的也可以做。
最後卷上各種好吃的吧！大人吃還可以抹些甜麵醬、黃豆醬之類的。
★ NUTRITION★
??營養提示??
·麵粉·
麵粉的主要營養成分是蛋白質和糖類，
按麵粉中蛋白質含量的多少，
可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素
和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，
有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
·菠菜·
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，
也是維生素B6、葉酸等的極佳來源，
還可以緩解寶寶便秘哦！
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