說說道地藥材那些事兒

最新 02-04

說說道地藥材那些事兒

02-2018

道地藥材

中藥材的成分是複雜的，難以用一種成分或一類成分評價藥材的質量，中藥材的質量評價也成為中藥研究的重點和難點，質量和產量是道地藥材形成的核心，有了質量才能保障療效，有了產量才能保障醫療上的傳統地位。

LEARN MORE

一、道地藥材的概念和特點

從古代到現代，對道地藥材認識的不斷發展，其概念也不斷發展和完善。

通過長期的療效實踐證明藥材的優質，通過持久的產量和質量證明生態環境的適宜，低產量會被經濟規律所淘汰，缺少質量必然會被臨床應用所淘汰，因此每種道地藥材均是經過歷史的千錘百鍊，以長期的實踐作為客觀標準才使之得以形成。

道地藥材的概念和特點

道地藥材是集地理、質量、經濟、文化概念於一身，在自然或人文的作用下，以適宜的環境、優良的種質、成熟的生產技術和加工方法為前提，在一定的生產區域內所生產，能夠長期穩定地影響市場需求，並經臨床或現代科學技術驗證的優質常用中藥材。

道地藥材的內涵是複雜和多元的，道地藥材應具有以下特點：

（1）優質性：道地藥材代表的是品質優良、功效卓著。遠在12 世紀北宋寇宗奭在其所著的《本草衍義》中就說道：「凡用藥必須擇州土所宜者，則藥力具，用之有據……若不推究厥理，治病徒費其功，格亦不能活人…」。闡明了「道地藥材」的優質性。

（2）穩定的主產性：能夠長期供應市場，對整個中醫藥市場具有較大的影響。如未能長期供應市場需要就說明該藥材在產地內不具備主產的條件而不可能被市場接受。

如甘草的道地產區為我國北方砂質草原，不僅僅是質量較好，同時在廣博的大草原，甘草具有較為適宜的生態位，產量也較大；龍膽藥材有四種植物基原，東北龍膽不僅質量佳，而且生長在平原地帶，易於採挖，歷史上為龍膽藥材的主流品種，道地產區為主產條葉龍膽的東北地區松嫩平原。

甘草

龍膽

（3）產地相對穩定性：僅生產於某一特定產區，但由於某些社會原因及更優產地的發現，產地可能會發生改變。

（4）基原的獨特性：藥材的優質性來源於不同的物種、亞種、變種、品種、生態型或變型等特定的種質。

（5）生產的技術性：有些藥材具有一整套獨具特色的種植、採收、加工技術，從而影響和決定著藥材的質量。

道地藥材概念的應用範圍

道地藥材的優質性是一個公認的事實，道地藥材產地時有變遷，其形成有其絕對性和相對性，而且產量和質量均是一個量變的評價標準，因而評價界定這個量變也存在很多困難。

鑒於道地藥材評價複雜性，很難確定一個統一的標準，導致很多產地均稱當地為道地產區，將所生產的藥材稱為道地藥材，致使道地藥材的概念使用泛濫。

根據道地藥材的概念和形成模式，以質量和產量的綜合指標進行評價，應從以下方面規範道地藥材所指範圍：

（1）主產藥材不等同於道地藥材：道地藥材通常都是主產藥材，儘管具有優質含義的道地藥材十分有限，但主產藥材不等同於道地藥材。甚至有些地區將野生分布藥材統稱為本地道地藥材，更不可取。

（2）應當規範多基原藥材的道地種質：種質是影響質量和產量的重要因素，每種植物葯或動物葯，它們的生物來源可以來自不同的種質，這些種質包括不同的品種、變型、亞種，也可以包括不同種，它們之間的遺傳物質是不同的。而方劑中的最基本單位是藥材，而不是某一具體來源物種或變種。

同一種藥材可能來自較多的物種，不同物種的藥材質量也會存在很大的差異，因此，道地藥材不應泛指質量存在差異的各來源物種的藥材，根據道地藥材形成的模式，如果一種藥材具有多個物種來源，雖然它們具有相同的功效，但效力可能不會相同，那麼只有優質的基原物種才能以道地藥材這一名稱體現出來。對於一些藥材甚至可以規範到變型、化學型等，如杭白芷 Angelica dahurica var. formosana、元胡 Corydalis turtschaninovii f.yanhusuo 等。

（3）野生道地藥材主產地栽培的藥材未必是道地藥材：許多藥材的道地優質性來源於野生藥材，如將野生藥材主產地栽培的藥材也稱之為道地藥材，缺乏理論依據。

對道地藥材認識產生誤區的原因可歸納為兩大方面：一是道地藥材本身的複雜性和客觀性；二是研究思路和技術水平的局限性。對道地藥材認識存在的誤區如下。

對道地藥材認識的誤區

誤區一：認為道地藥材的「地」就是指生態環境。

生態環境≠道地

道地藥材的形成就是由環境因素決定的。其實, 除自然因素外，人類活動對道地藥材的形成與發展具有不可忽視的作用。特別是藥材的種質、種植養殖技術、加工炮製技術對非天然野生道地藥材品質的干預作用甚至要大於自然環境因素的影響。

炮製技術

誤區二：道地藥材就是最好的藥材，道地的一定比非道地的好。

應當注意，一是同一道地產區，生態環境條件也不盡一致，或者種養殖技術水平不盡一致，藥材品質也參差不齊，道地性是優質藥材的重要保證條件，道地優質藥材才是最好的藥材之一。二是由於歷史、人文、地理、交通等因素局限，有些優質藥材「養在深閨無人知」，它們儘管不是道地，但可能勝似道地。

誤區三：藥材道地性越強，（指標性）成分含量越高。

一方面，有效成分或指標性成分含量是評價中藥品質的重要指標，但不是「金標準」。成分指標難以客觀全面地反映中藥的內在品質。另一方面，非道地藥材比道地藥材（指標性）成分含量高，藥材邊角余料比優良規格等級的成分含量還高，這種現象屢見不鮮。

如人蔘葉含人蔘皂苷可達10％，人蔘須含人蔘皂苷約5％，正品人蔘含人蔘皂苷約2％。此外，初生代謝產物如糖類、脂類、蛋白類等對道地藥材的感官品質指標具有顯著的貢獻度。

誤區四：道地藥材是不變的，道地與非道地藥材是截然可分的。

這是因為：一是某種藥材的道地產區不是固定不變的，會隨著歷史的變化而變遷。地理分布區域，還是外觀性狀和內在品質，道地與非道地是相對的和連續的，不一定有明顯的間斷。

二、道地藥材的形成因素

道地藥材是該藥材原物種在其產地的種系與區系的發生髮展過程中，長期受著孕育該物種的歷史環境條件與人類活動影響而形成的特殊產物。居群變異與環境適應是道地藥材形成的生態學機制，生態宗、生態型、地方宗、地理宗等是道地藥材形成的生物學實質。

道地藥材形成類型

因此道地藥材就是中藥在其長期複雜的系統演進過程中所形成的最高級，最優化的物質。作為中藥系統演進的三大動力，遺傳變異、環境飾變和人文作用（含生產技術、臨床選擇、文化傳播、市場交通、社會政治等）對道地藥材形成的貢獻大小是不一致的。

因而道地中藥材的形成有六種模式：生境主導型、種質主導型、資源主導型、技術主導型、傳媒主導型以及多因子關聯決定型，而六種模式需要以質量和產量作為支撐，道地藥材形成的核心優質性和主產性是質量和產量，形成的途徑是實踐。

（1）生境主導型：作為可再生的植物資源，其長產期在一個固定的位置生存，不能像動物那樣躲避強烈的陽光、宇宙射線、乾旱脅迫、低溫和高溫脅迫，也不能長距離尋找適宜的光照、養分、水分，因此，植物對外界環境的適應能力遠遠強於動物。

因此，藥材的質量與環境有著密切的關係，通常一定的逆境條件有助於藥材質量的提高，如強光照可提高黃芩、穿龍薯蕷等藥材的質量，乾旱可提高甘草的藥材質量。

（2）種質主導型：道地藥材生物學居群水平的遺傳分化是道地藥材形成的遺傳基礎，遺傳分化越明顯，道地藥材與同種其他居群藥材的差異越明顯。

近十年以來，分子生藥學得到了迅速發展，採用ISSR、RAPD、AFLP、ITS 等技術分析證明許多分布較廣的藥用植物種群明顯存在遺傳上的差異，而且有些植物不同地區種群的種質在相同環境下生長習性方面也存在很大的分化，如蛇床子、羅布麻等，而且有些同一物種不同產地種質對藥材的質量產生明顯的影響，如薄荷、百部、蛇床子等，已明顯產生多個化學型。

對於種間差異可能更為複雜，而我國目前許多中藥材是來自多基原的，不同基原藥材其質量也明顯不同。

在多基原的藥材中，陽春砂仁、霍山石斛、條葉龍膽、烏拉爾甘草、杭麥冬、懷山藥、寧夏枸杞、茅蒼朮等藥材雖然冠以地名，實質其基原是一個以地名- 藥材結合冠名的物種，他們的藥材質量要優於同藥材的其他基原。除環境外，在種質方面對藥材的質量也具有重要影響。

（3）資源主導型：許多道地藥材產地的變遷是資源變化的結果，古今藥材產地變化都能充分說明資源對道地產區形成的作用。如人蔘，《名醫別錄》：「如人形者有神，生上黨及遼東」。蘇頌曰：「今河東諸州（遼東）及泰山皆有之」。明代的李時珍在其所撰的《本草綱目》中云：「上黨今潞州也，民以人蔘為地方害，不復採取，今所用皆為遼參」，證明上黨人蔘滅絕是人類活動的結果。

上黨人蔘

（4）技術主導型：促進道地藥材產區的形成主要是通過採收加工等生產技術提高質量，其中也必須以較高產量作保障。如菊花按產地不同和加工方法不同可分為若干種類，其中「亳菊」「滁菊」「貢菊」和「杭菊」有「四大名菊」之稱。主產於安徽亳洲的「亳菊」是近干時硫黃熏白；主產於安徽滁縣的「滁菊」是采後陰乾、熏白、晒乾；歙縣「貢菊」是采後烘焙乾燥；浙江桐鄉等地「杭菊」是蒸後晒乾。