食物這樣保存，比冰箱還厲害，可惜很多人都不知道！

大家有沒有發現，有些食物放在冰箱

不但沒有保鮮，反而加速變質了

朱莉今天就給大家分享

比冰箱還厲害的保鮮方法

蔬菜類

蓮 藕

朱莉平時將蓮藕都是用水泡著保存哦。這樣做主要是為了防止蓮藕暴露在空氣中會流失水分變干，以及迅速氧化後變黑。

將買來的蓮藕用清水洗凈，放入盆或桶內，加滿足夠覆蓋藕的清水，每隔1-2天換一次水。你會發現藕還是一樣的新鮮哦。

西 紅 柿

朱莉提醒大家，西紅柿保鮮其實不需要冰箱哦，溫度太低，西紅柿反會凍傷腐爛。而且西紅柿冷藏時會釋放「乙烯」，會催熟周圍的蔬菜水果。

那麼怎樣存放西紅柿呢？很簡單，只需將西紅柿放在塑料袋裡，將袋口紮緊，放置陰涼處就可以了。

每天打開一次，通風換氣5分鐘，擦乾袋裡的水蒸氣，這樣保持一個月都沒問題呢。

豆 腐

高蛋白的豆腐是朱莉餐桌上經常出現的美食之一。朱莉一般是用鹽水浸泡的方法來保鮮豆腐，既可以保鮮還可以去腥味。

開水裡倒點食鹽，放涼後把買來的鮮豆腐浸泡其中，使鹽水淹沒豆腐，豆腐這樣處理後即使是夏天也可以保存很長時間不壞。

洋 蔥

洋蔥在低溫的條件下，會加速變軟變濕，從而容易腐爛。因而，洋蔥適合放在乾燥通風的地方。朱莉平時儲存洋蔥也有小技巧。

洋蔥充分晾乾後，放進絲網或者乾淨的絲襪中，掛在涼爽、通風、乾燥的地方，放半年都可以哦。

菌 類

朱莉告訴大家一個方法，菌類最好不要用塑料袋裝，因為塑料袋不透氣,內部會不斷積累濕氣和水分,很容易變得不新鮮。

朱莉會將買來的菌類放在牛皮紙袋裡,能透氣,也可以反覆多次使用。

土 豆

土豆在冰箱冷濕的環境下，澱粉會轉換成糖，會變濕發芽。而發芽的土豆又是不能吃的，如何防止土豆發芽呢？朱莉有小妙招。

其實方法很簡單，放一個熟蘋果就可以啦。因為成熟的蘋果會釋放一種物質叫「乙烯」，這種物質剛好能抑制土豆發芽。

豆 角

豆角買來不久就會因脫水而變得乾癟，乾癟的豆角炒出來口感也不好吃。朱莉對於豆角的儲存，有個好方法哦。

將豆角裝進保鮮袋存放，這樣豆角能保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

肉類

生 鮮 肉

朱莉平時喜歡買一些新鮮肉食用，有時吃不完就免不了要存放著。放入冰箱覺得細菌太多，這時候朱莉就會用醋來幫忙。

因為瘦肉里所含的蛋白質均屬於水溶性蛋白質，易溶於水中，而將生肉用浸過醋的濕布包起來後，過一夜也能保持新鮮，不會霉變。

魚 類

魚不僅容易變質，放入冰箱還會導致冰箱有異味，朱莉平時是怎樣儲存新鮮魚的呢？來一起看看吧。

朱莉平時將買來的魚清洗乾淨後，在魚身上均勻地塗抹鹽，使鹽滲透到魚肉中，再將腌過的魚掛起來風乾，這樣就可以存放很長一段時間。

水果類

草 莓

新鮮的草莓十分嬌嫩，一不小心就會被碰壞導致變味。這對於喜歡吃草莓的人來說十分苦惱。朱莉有個好方法能讓草莓保鮮時間長一點哦。

將買來的草莓用加了醋的水浸泡，可以減緩草莓變質期。吃之前清洗一下就行啦。

香 蕉

香蕉和蘋果一樣，也會釋放「乙烯」加速水果變褐變熟。大部分的「乙烯」氣體來自香蕉根莖部位，所以裹住香蕉根莖部位是給香蕉保鮮的一個好方法。

只需要用常見的保鮮膜就可以做到哦。用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊，可以讓香蕉保鮮一周。

另外，朱莉還告訴大家一個辦法。在香蕉根莖部塗點檸檬汁或者食醋也有助於防止香蕉長斑哦。

朱莉今天分享的食物保鮮方法

都是生活中不可少的小技巧哦

你們都學會了嗎

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