蠟梅紅茶：那時寒梅映雪景，此時花香上心尖

求了這麼久的雪，天公終於做美，下了個酣暢淋漓。雖然讓不常見雪的南方娃子凍了個夠嗆，卻也讓人滿心歡喜！

樹上、路上、山上……都披著厚厚的積雪，望著滿目銀白，彷彿一瞬間從江南水鄉穿越到了林海雪原。

杭州不常見雪，以至於15年的大雪，讓我們記到現在。

相較於前幾年，今年的冬天來得太快，還未來得及換上秋衣，滿街便都是臃腫的棉衣了。所以今年蠟梅開的時候，很是讓大家吃了一驚。

杭州人最是愛花，而梅是冬天的主角，往年一入冬，小夥伴們就開始掰著指頭數蠟梅開的日子。

今年還沒來得及掰指頭，花香就已經開始瀰漫了。而今年這場漫天的大雪，掩住了蠟梅亮麗的色彩，卻掩不住它迷人的香味。

蠟梅花開的日子，宜做三清茶。取少許佛手柑沖泡備用，然後在蓋碗內方式龍井茶2g、蠟梅花、松子少許，最後沖入佛手柑湯水，三清茶即成。

可別小看這碗小小的茶湯，它可是乾隆爺的最愛，現在也成為了小夥伴們的冬日必選。

擺上茶席，備好三清茶，插上新開的蠟梅花，約上三五好友，一落座，望著窗外下得淅瀝的雪花，卻突感清冷。

於是臨時換上蠟梅紅茶，一入口便壓下了那一絲冷意，蠟梅那高揚的香氣彷彿化作了暖意，經由血脈流入心尖。

這款蠟梅紅茶來自南京，梅是南京市花，每逢冬末春初之時，梅花山上繁花似錦，獨獨蠟梅趕在隆冬之際綻放，它斗寒傲霜，香氣清芬幽靜，像是隆冬輕聲奏響的樂曲，溫暖了旅人的回家路。

南京人愛梅，也愛在雪天賞梅，細小的雪花零星的落在枝頭，掩住了原本艷麗的顏色，頗有「疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏」的浪漫意味。

想來，第一位想到讓蠟梅入茶的人，定是被這美景驚艷了許久~

蠟梅，能生津開胃散郁，還有解毒生肌、止咳的功效。紅茶性暖，以蠟梅入紅茶，可使茶性更加溫潤。

下雪天，飲上一杯特製的蠟梅紅茶，看屋外雪花曼舞，頗有幾分古人寒梅煮雪的風雅意趣。

蠟梅紅茶的品法很簡單，一瓶礦泉水，一隻白瓷蓋碗，便能體會那種樸素美感。

它不在乎於茶具的選擇，也不刻意追求程序的瑣瑣碎碎，閑時，一把小小的紫砂壺，或薄透的白瓷蓋碗；忙時，粗瓷花碗也可，透明玻璃杯也可。

將水注入杯中，花是梅，葉是茶，一派清雅祥和。

梅與茶，附世不為弄雅，入俗不為繁華，由枯竭而滋潤，由釅濃而清淡，默默地接受火熱的考驗，水燙的洗禮，還了原本模樣，然後痛痛快快地散發出苦盡甘來的氣息。

許是被久違的雪景迷了眼，一時意動，便拿出了問山日本美學之旅時帶回的櫻花杯盛放茶湯。

外壁一束櫻花正夭，杯中蠟梅正香，一頭一尾，從花開始，以花結束，僅這一杯，就彷彿走過了四季。

臘八已過，不久便是年了。今年，帶上些蠟梅紅茶，團聚之時，泡上一杯，與親人一同過一個浪漫的新年。

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