中藥生曬參的來源、功效及作用

生曬參為中藥名，出自《中藥材手冊》，是《神農本草經》記載的人蔘商品之一種。為五加科植物人蔘 Panax ginseng C. A. Mey. 的栽培品經晒乾或烘乾者。

功能主治

補氣固脫，補肺益脾，生津，安神，益智。

1.治重病、久病或大出血後虛脫。

3.治病後津傷口渴，多汗。

4.治心悸怔忡，失眠健忘，崩漏，小兒慢驚。

藥理作用

人蔘能治男女一切虛症，自汗眩暈、頭痛反胃，閡症、滑瀉久痢、小便頻數、淋瀝勞倦、內傷中風、中暑痹瘺、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前產後諸病。近代中醫常用人蔘補氣救脫，益血復脈、養心安神、生津止渴、補肺定喘健脾止瀉、托毒合瘡等。

現代醫學研究證明，人蔘不僅含有人蔘皂甙，而且還含有脂肪、糖類、多種氨基酸以及多種維生素等營養物質，具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，提高血液中血紅素的含量、調節中樞神經系統的作用，對於治療心血管疾病，胃和肝臟疾病、糖尿病，不同類型的神經衰弱症等均有較好的療效。

全鬚生曬參的鑒別將帶須的整支鮮人蔘乾燥後製得，體部與生曬參相同，帶有完整的支根及與其相連的鬚根，鬚根上偶爾可見細小的疣狀突起。

生曬參的用法用量

用量：煎湯，1.5～9g（急救可用至30g），宜文火另煎，單服或沖服；研末服，0.9～1.5g。

用法：適合居家煲湯，泡酒等服用。

適宜人群

1、適用於脾氣不足。出現倦怠無力、食欲不振、上腹痞滿、嘔吐泄瀉等症；

2、陰虛體質者；

3、津傷口渴、消渴；

4、心神不安、失眠多夢、驚悸健忘等；

5、糖尿病、癌症、肝炎、腎炎等慢性疾病患者。

使用注意

實證、熱證或肝陽上亢，陰虛火動者忌用。反藜蘆，畏五靈脂。

清蒸人蔘雞

【來源】

《吉林菜譜》

【原料】

人蔘15克 母雞1隻火腿10克水發玉蘭片10克 水發香菇15克 精鹽料酒 味精 蔥 生薑 雞湯適量。

【製作】

1、將母雞宰殺後，退凈毛樁和內臟，放入開水鍋里燙一下，用涼 水洗凈;將火腿、香菇、蔥、生薑均切片。

2、將人蔘用水泡開， 上籠蒸30分鐘，取出待用。

3、將母雞放在盆內，加入人蔘、火 腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生薑片、精鹽、料酒、味精，再 添入雞湯(淹沒過雞)，將盆上籠，在武火上蒸爛熟。

4、將蒸爛 熟的雞放在大碗內，將人蔘(切碎)、火腿片、玉蘭片、香菇片 擺在雞肉上(除去蔥、姜不用);將蒸雞的湯倒在勺里，置火上 燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

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